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Ibaraki
Namasu in Ibaraki

Namasu in Ibaraki

Die Präfektur Ibaraki bewirtschaftet Wels in Kasumigaura. Es gibt einige Variationen von Welsen, darunter Sashimi, Tempura, Simmering und sogar Welsburger. Es ist knusprig und z...

Gunma
Mizusawa-Udon

Mizusawa-Udon

Der lokale Feinschmecker „Mizusawa Udon“, der seinen Ursprung in der Gegend von Mizusawa in Shibukawa City in der Präfektur Gunma hat, ist neben Sanuki Udon (Präfektur Kagawa) u...

Fukui
Ton-chan

Ton-chan

Die Spezialität „Tonchan“ aus der Stadt Ono in der Präfektur Fukui wird hormongegrillt und ist nach wie vor beliebt vor Ort. Sein Ursprung geht auf die frühe Showa-Zeit zurück, ...

Saitama
Kumagai Holdon

Kumagai Holdon

Der lokale Feinschmecker „Kumagaya Horudon“ aus Kumagaya City, Präfektur Saitama, ist ein exquisites Yaki-Udon, das zähes Udon aus lokal angebautem Weizen mit frischen Schweineh...

Okinawa
Tofu Yō (Tang Hibiscus)

Tofu Yō (Tang Hibiscus)

„Tofu Yo“, eine traditionelle Delikatesse aus der Präfektur Okinawa, ist ein fermentiertes Lebensmittel, das nach einem einzigartigen Herstellungsverfahren auf Basis von „fermen...

Gunma
Soße Katsudon

Soße Katsudon

Die „Sauce Katsudon“, die in der Präfektur Gunma als repräsentatives Gourmetessen der Klasse B bekannt ist, ist ein hervorragendes Gericht, das perfekt zu frisch gebratenen Schn...

Akita
Geweihhormon

Geweihhormon

„Kazuno Hormone“ aus Kazuno City, Präfektur Akita, zeichnet sich durch eine einzigartige Kochmethode aus, bei der Schweine- oder Rinderorganfleisch, das in einer süß-würzigen Sa...

Kagoshima
Kibinago-Sushi

Kibinago-Sushi

Das lokale Gericht der Präfektur Kagoshima, „Kibinago Sushi“, ist ein traditionelles Gericht, das Kibinago, einen kleinen Fisch, der in der Region beliebt ist, verwendet wird. K...

Ibaraki
Tagane mochi

Tagane mochi

„Tagane Mochi“ ist ein lokales Gericht, das in der Präfektur Ibaraki, hauptsächlich im südlichen Teil der Präfektur Ibaraki, häufig gegessen wird. Im südlichen Teil der Präfektu...

Gunma
Okiri Komi Udon

Okiri Komi Udon

„Okurikomi Udon“, ein traditionelles lokales Gericht aus der Präfektur Gunma, ist ein herzerwärmendes Gericht, das aus einer großen Auswahl an rohen Nudeln mit lokal hergestellt...

NIIGATA
Makrelen-Sandwich

Makrelen-Sandwich

Das lokale Gourmet-Makrelensandwich aus Kashiwazaki in der Präfektur Niigata ist ein hervorragendes Gericht, das nach dem Geschmack der Japaner zubereitet wird. Sein Ursprung b...

Hokkaido
Ramen aus Sapporo

Ramen aus Sapporo

„Sapporo Ramen“, das seinen Ursprung in Sapporo, Hokkaido, hat, ist eines der repräsentativen Ramen Japans, das sich durch seine reichhaltige Misosuppe und seine zähen, lockigen...