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Hot-Pot mit Seeteufel
Das lokale Gericht „Seeteufel nabe“, das für den Winter in der Präfektur Fukushima steht, ist ein luxuriöses Eintopfgericht, bei dem verschiedene Teile des Seeteufels, eines Ti...
Lange Kartoffel aus Sanddüne
„Sakyu Nagaimo“, das im Sanddünengebiet in der zentralen Präfektur Tottori angebaut wird, ist eine typische Spezialität der Präfektur Tottori. Sie zeichnet sich durch ihre knusp...
Hiyajiru
Das lokale Gericht „Hiyajiru“, das seinen Ursprung in Yonezawa in der Präfektur Yamagata hat, ist ein erfrischendes Hitashi-Gericht, das kalte Suppenbrühe mit Gemüse der Saison ...
Jeansbrötchen
In der „Kurashiki Denim Street“, die sich im historischen Viertel Bikan von Kurashiki City in der Präfektur Okayama befindet, zieht das einzigartige blaue Fleischbrötchen „Denim...
Gebratene Auberginen, geriebener Soba
Die Präfektur Yamagata ist in Japan als repräsentatives Soba-Restaurant bekannt, und die vielfältige Soba-Kultur, die in der Region verwurzelt ist, ist attraktiv. Unter anderem ...
Isaza ist Jun Jun
„Jun Jun“, der in der Region Kohoku/Kosai der Präfektur Shiga beliebt ist, ist ein in der Region einzigartiger Name und steht für Sukiyaki. Sein Name leitet sich vom Klang „Junj...
Gegrillte Regenbogenforelle mit Salz
Fujinomiya in der Präfektur Shizuoka ist tatsächlich die Region mit der höchsten Produktion von Regenbogenforellen in Japan. Regenbogenforellen, die im unberührten Grundwasser d...
Kuruma-Garnelen
Die „Kuruma-Garnelen (Kuruma-Garnelen)“ der Präfektur Kagoshima sind ein hervorragendes Produkt, das landesweit hoch gelobt wurde. Insbesondere Zuchtgarnelen rund um die Kagoshi...
Anori-Kugelfisch
„Anari-Kugelfisch“, eine hochwertige Zutat, die Ago-cho in Shima City, Präfektur Mie, repräsentiert, ist eine Spezialität natürlicher Tiger-Kugelfische, die in den reichen Gewäs...
Benkeihan
Wie der Name schon sagt, handelt es sich bei dem lokalen Gericht „Benkeimeshi (Benkeimeshi)“ aus der Präfektur Yamagata um gekochten Reis, der sich durch seinen starken und aufr...
Jabu-Shabu
Das lokale Gericht der Präfektur Tottori, „Jabu“, ist ein gekochtes Gericht mit vielen Zutaten aus Hühnchen, Tofu und Gemüse der Saison. Es ist beliebt als Hausgeschmack, der de...
Saurer Tofu
„Zaru Tofu“ aus Karatsu City, Präfektur Saga, ist ein hervorragendes Produkt, das vom traditionsreichen „Kawashima Tofu Shop“ erfunden wurde, der seit der Edo-Zeit besteht. Das ...