Japanische regionale Küche - Die Faszination Japans durch regionale Gerichte entdecken
Japanische regionale Küche

Regionale Gerichte aus der Region NARA

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Shikishiki

Shikishiki

Shikishiki (しきしき, Shikishiki) ist ein traditioneller hausgemachter Snack, der vor allem in den Regionen Katsuragi Taima und Shinjō in Nara geschätzt wird...

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Kaki-no-ha Sushi
NARA Sushi

Kaki-no-ha Sushi

Kaki-no-ha Sushi (柿の葉すし, Kaki-no-ha Sushi) ist eines der repräsentativen traditionellen Gerichte aus der Präfektur Nara. Es handelt sich um Sushi, be...

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Yamato-Tee-Reissuppe

Yamato-Tee-Reissuppe

Die Yamato-Tee-Reissuppe (大和の茶粥, Yamato no Chagayu) ist ein traditionelles Gericht aus Nara, das dort liebevoll „Okai-san“ genannt wird. Dieses einfa...

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Kuzu Mochi aus Yoshino

Kuzu Mochi aus Yoshino

Kuzu Mochi aus Yoshino (吉野の葛餅, Yoshino no Kuzumochi) ist eine regionale Spezialität, die den Geschmack der traditionellen Kuzu-Mochi, die einst in den a...

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Shishi-Nabe

Shishi-Nabe

Shishi-Nabe (しし鍋) ist ein traditioneller Eintopf aus der Bergregion Naras, der mit Wildschweinfleisch zubereitet wird. Diese Spezialität wird auch manchma...

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Harusame (Glasnudeln)

Harusame (Glasnudeln)

Harusame (春雨, Glasnudeln) wird in den Städten Sakurai und Gose in der Region Yamato in Japan hergestellt, die für über 60 % der landesweiten Produktion ver...

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Miwa-Somen

Miwa-Somen

Miwa-Somen (三輪そうめん, Miwa-somen) sind feine Nudeln, die in der Miwa-Region, hauptsächlich in der Stadt Sakurai in der Präfektur Nara, hergestellt werden...

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Tenri Ramen
NARA Ramen

Tenri Ramen

Tenri Ramen (天理ラーメン, Tenri Ramen) ist eine lokale Spezialität, die in der Stadt Tenri in der Präfektur Nara entstanden ist. Diese köstliche Ramen-Su...

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Nyumen

Nyumen

Nyumen (にゅうめん, Nyumen) bedeutet wörtlich „gekochte Nudeln“ und ist ein Gericht, bei dem feine Somen-Nudeln in einer warmen Brühe serviert werden. Obw...

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Narazuke

Narazuke

Narazuke (Narazuke) ist ein traditionelles fermentiertes Lebensmittel, das in Nara, der ältesten Hauptstadt Japans, geboren wurde. Dieses Tsukemono, das währ...

Kochtyp

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