Regionale Gerichte aus der Region Aomori

Aomori

Aomori Donburi

Hirosaki Butakara Yaki

Hirosaki Butakara Yaki (ひろさき豚辛焼) ist eine innovative lokale Spezialität aus Hirosaki, die großzügig Zutaten aus der Region verwendet. Der Geschmack ve...

Aomori

Aomori Soba, Udon, Nudeln

Kuroishi Yakisoba

Kuroishi Yakisoba (黒石やきそば) zeichnet sich durch seine breiten, flachen Nudeln aus, die optisch an Udon erinnern. Beim Essen jedoch überraschen die Nudel...

Aomori

Aomori Hot-Pot-Gerichte

Yosare-Nabe

Yosare-Nabe (よされ鍋, Yosare-Nabe) ist ein traditionelles Gericht aus Kuroishi in der Präfektur Aomori, das die kulturellen Traditionen und kulinarischen Re...

Aomori

Aomori Donburi

Hokkigai Don

Hokkigai Don (ほっき丼, Hokkigai Don) ist ein Gericht, das das typische Winteraroma von Misawa feiert – die Venusmuschel, die in dieser Region für ihren süße...

Aomori

Aomori Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

Gegrillte Hachinohe-Maebanen-Makrele

Die Stadt Hachinohe im Norden Japans ist der nördlichste Hauptfischereihafen des Landes für Makrelen. Es wird gesagt, dass der Fettgehalt – ausschlaggebend f...

Aomori

Aomori Hot-Pot-Gerichte

Jappa-Suppe

„Jappa“ ist ein Begriff aus dem Tsugaru-Dialekt und bedeutet „Reste“ oder „Abfälle“, wobei er meist die ungenutzten Teile von Fischen bezeichnet. Die Jappa-S...

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Aomori Donburi

Fukaura Thunfisch-Steak-Schale

Die Fukaura Thunfisch-Steak-Schale (深浦マグロステーキ丼, Fukaura maguro suteeki don) präsentiert Ihnen den hochwertigen, natürlichen Blauflossen-Thunfisch a...

Aomori

Aomori Soba, Udon, Nudeln

Kuroishi Tsuyu Yakisoba

Kuroishi Tsuyu Yakisoba (黒石つゆやきそば) wurde in den späten 1950er Jahren in einem Restaurant namens "Mimasu" im Nakago-Viertel der Stadt Kuroishi geboren...

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Aomori Ramen

Pferdefleisch-Ramen

Pferdefleisch-Ramen (馬肉ラーメン, Baniku Ramen) ist ein einzigartiges Gericht aus der Stadt Shichinohe, die bekannt ist für ihre lange Tradition in der Pfer...

Aomori

Aomori Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Ohminato Marine Kroketten

Die Ohminato Marine Kroketten (大湊海軍コロッケ, Ohminato kaigun korokke) basieren auf einem Rezept, das ursprünglich in der Meiji-Zeit für die alte Marineei...

Aomori

Aomori Hot-Pot-Gerichte

Botan-Nabe

Botan-Nabe (ぼたん鍋) ist ein Wildschweineintopf aus Mutsu, einer Stadt auf der Shimokita-Halbinsel im nördlichsten Teil Honshūs. Die Wildschweine, die in...

Aomori

Aomori Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Hirosaki Iga-Menchi

Hirosaki Iga-Menchi (弘前いがめんち) ist ein traditionelles Hausgericht, bei dem die Tentakel vom Tintenfisch (Gesoten) fein gehackt und mit saisonalem Gemüs...

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Aomori Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Misawa Paika-Gericht

Paika bezieht sich auf den Knorpel, der sich rund um das Schweinebauchfleisch befindet – ein seltener und kostbarer Teil, der nur in geringen Mengen pro Schw...

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Aomori Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

Miso-Kaiyaki

Miso-Kaiyaki (みそ貝焼き, Miso-Kaiyaki) ist ein traditionelles Gericht von der Shimokita-Halbinsel, dessen Ursprung bis in die Edo-Zeit zurückreicht. Es wird...