Japanische Küche - Tempura, frittiertes Essen
Gebratene Schweinsinnereien mit Tee
Die gebratenen Schweinsinnereien mit Tee (豚茶モツから揚げ, Buta-cha-Motsu karaage) sind eine tiefgekühlte Spezialität für Karaage, entwickelt von Marumatsu Foods. Hochwertige ...
Fischkatsu
Fischkatsu (フィッシュカツ, Fishkatsu) ist eine regionale Leckerei aus Tokushima. Es wird aus einer Mischung von Surimi, hergestellt aus Weißfischen wie Säbel- oder Eselhecht, z...
Obi Tempura
Obi Tempura (飫肥の天ぷら, Obi no tempura) ist eine einzigartige Spezialität aus der Region Obi. Es wird aus frischen Fischpaste, gefangen an der Küste von Nichinan, handgemacht...
Usa Karaage
Oita ist eine Präfektur mit einer der höchsten Pro-Kopf-Verbrauchsraten von Hühnerfleisch in Japan, und besonders in den Städten Usa und Nakatsu ist Karaage, frittiertes Hühnche...
Frittierte Schweinefüße
Frittierte Schweinefüße (揚げ豚足, Age Butaashi) werden aus sorgfältig vorbereiteten Schweinefüßen zubereitet, die knusprig frittiert und mit einem Spritzer Sojasauce-Essig serv...
Chikuwa-Salat
Chikuwa-Salat (ちくわサラダ, Chikuwa-Salat) ist ein köstliches Gericht, bei dem die Hohlräume von Chikuwa-Fischpastenröllchen mit cremigem Kartoffelsalat gefüllt und dann knuspr...
Frittierter Mehikari-Fisch
Der Mehikari-Fisch (メヒカリ, Mehikari) ist ein kleiner Fisch von etwa 5 bis 15 cm Länge, der in etwa 300 Metern Tiefe vor der Küste von Nobeoka in der Hyūga-See gefangen wird. ...
Tempura von Shaku
Shaku-Tempura (シャクの天ぷら, Shaku no tempura) ist eine beliebte Sommerdelikatesse aus der Präfektur Kumamoto. Dieses regionale Gericht wird aus Shaku (wissenschaftlicher Name...
Tempura aus gesalzenen Bambussprossen
Die "Tempura aus gesalzenen Bambussprossen" (塩漬けタケノコの天ぷら, Shiozuke Takenoko no Tempura) ist ein einfaches Gericht, bei dem die in Salz eingelegten Bambussprossen abge...
Kariertes Gurukun
Kariertes Gurukun (グルクンの唐揚げ, Gurukun no Karaage) ist ein beliebtes traditionelles Gericht aus Okinawa, zubereitet mit dem Gurukun (wissenschaftlicher Name: Parupeneus mu...
Nakatsu Karaage
Nakatsu Karaage (中津からあげ, Nakatsu karaage) ist ein bekanntes B‑Class-Gourmetgericht aus der Präfektur Ōita und mittlerweile in ganz Japan berühmt! Die Stadt Nakatsu ist für...
Kochtyp
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