Japanische Küche - Tempura, frittiertes Essen

Oita
Usa Karaage
Oita Tempura, frittiertes Essen

Usa Karaage

Oita ist eine Präfektur mit einer der höchsten Pro-Kopf-Verbrauchsraten von Hühnerfleisch in Japan, und besonders in den Städten Usa und Nakatsu ist Karaage, frittiertes Hühnche...

Kumamoto
Frittierte Schweinefüße
Kumamoto Tempura, frittiertes Essen

Frittierte Schweinefüße

Frittierte Schweinefüße (揚げ豚足, Age Butaashi) werden aus sorgfältig vorbereiteten Schweinefüßen zubereitet, die knusprig frittiert und mit einem Spritzer Sojasauce-Essig serv...

Kumamoto
Chikuwa-Salat
Kumamoto Tempura, frittiertes Essen

Chikuwa-Salat

Chikuwa-Salat (ちくわサラダ, Chikuwa-Salat) ist ein köstliches Gericht, bei dem die Hohlräume von Chikuwa-Fischpastenröllchen mit cremigem Kartoffelsalat gefüllt und dann knuspr...

Nagasaki
Kattoppo
Nagasaki Tempura, frittiertes Essen

Kattoppo

Kattoppo (かっとっぽ) ist ein traditionelles Gericht von Kamigoto, bei dem Kofferfisch mit Miso gegrillt wird. Der Bauch des Kofferfisches wird geöffnet und die Innereien ent...

Miyazaki
Frittierter Mehikari-Fisch
Miyazaki Tempura, frittiertes Essen

Frittierter Mehikari-Fisch

Der Mehikari-Fisch (メヒカリ, Mehikari) ist ein kleiner Fisch von etwa 5 bis 15 cm Länge, der in etwa 300 Metern Tiefe vor der Küste von Nobeoka in der Hyūga-See gefangen wird. ...

Kumamoto
Tempura von Shaku
Kumamoto Tempura, frittiertes Essen

Tempura von Shaku

Shaku-Tempura (シャクの天ぷら, Shaku no tempura) ist eine beliebte Sommerdelikatesse aus der Präfektur Kumamoto. Dieses regionale Gericht wird aus Shaku (wissenschaftlicher Name...

Ehime
Ebi-ten
Ehime Tempura, frittiertes Essen

Ebi-ten

Ebi-ten (えび天, Ebi-ten) ist eine beliebte Spezialität aus der Region Toyo in der Präfektur Ehime, die sich von Niihama bis Kawanoe erstreckt. Dieses Gericht nutzt die reichen ...

CHIBA
Tempura aus gesalzenen Bambussprossen
CHIBA Tempura, frittiertes Essen

Tempura aus gesalzenen Bambussprossen

Die "Tempura aus gesalzenen Bambussprossen" (塩漬けタケノコの天ぷら, Shiozuke Takenoko no Tempura) ist ein einfaches Gericht, bei dem die in Salz eingelegten Bambussprossen abge...

Okinawa
Kariertes Gurukun
Okinawa Tempura, frittiertes Essen

Kariertes Gurukun

Kariertes Gurukun (グルクンの唐揚げ, Gurukun no Karaage) ist ein beliebtes traditionelles Gericht aus Okinawa, zubereitet mit dem Gurukun (wissenschaftlicher Name: Parupeneus mu...

Oita
Nakatsu Karaage
Oita Tempura, frittiertes Essen

Nakatsu Karaage

Nakatsu Karaage (中津からあげ, Nakatsu karaage) ist ein bekanntes B‑Class-Gourmetgericht aus der Präfektur Ōita und mittlerweile in ganz Japan berühmt! Die Stadt Nakatsu ist für...

Oita
Tori-Ten
Oita Tempura, frittiertes Essen

Tori-Ten

Tori-Ten (とり天, Tori-ten) ist ein traditionelles Gericht aus Ōita, das von den Einheimischen seit Langem geschätzt wird. Es besteht aus Hühnerfleisch, das in einer Mischung au...

Kochi
Frittierter Muränenfisch
Kochi Tempura, frittiertes Essen

Frittierter Muränenfisch

Wenn man an die Präfektur Kochi denkt, fällt einem sofort Bonito ein. Doch gleich danach kommt die Muräne, die als weiteres charakteristisches Lebensmittel der Region gilt. D...

Ehime
Senzanki
Ehime Tempura, frittiertes Essen

Senzanki

Senzanki (せんざんき, Senzanki) ist ein traditionelles Gericht aus Imabari, einer Region im Osten der Präfektur Ehime, und wird als Ursprung des japanischen Karaage (frittierte ...

Ehime
Jakoten
Ehime Tempura, frittiertes Essen

Jakoten

Jakoten (じゃこ天, Jakoten) ist eine traditionelle Spezialität aus der Region Nanyo in der Präfektur Ehime. Es wird aus kleinen Fischen hergestellt, die entlang der Küste Ehimes...