Japanische Küche - Bento und Reisbällchen
Cooking Classes in Japan
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Benkei-Reis
Benkei-Reis (弁慶飯, Benkei-meshi) ist ein traditionelles Gericht aus der Präfektur Yamagata, das vor allem durch seinen kräftigen und herzhaften Geschmack besticht. Sein Name u...
Mogamigawa Oshin-Bento
Das Mogamigawa Oshin-Bento (最上川おしん弁当, Mogamigawa Oshin-Bento) ist ein besonderes Lunchpaket, das auf den malerischen Bootsfahrten auf dem Fluss Mogami in der Präfektur Y...
Yoshino Hühnchen-Reis
Yoshino Hühnchen-Reis (吉野鶏めし, Yoshino Torimeshi) ist ein traditionelles Hausgericht aus der Yoshino-Region im Süden der Stadt Oita. Ursprünglich wurde dieses Gericht von Jä...
Kensan Yaki
Kensan Yaki (けんさん焼き) ist ein gegrilltes Reisbällchen, das in Form einer Scheibe mit einer Vertiefung in der Mitte geformt wird. Darauf wird eine leckere Mischung aus Miso,...
Fleischrollen-Reisbällchen
Fleischrollen-Reisbällchen (肉巻きおにぎり, Nikumaki Onigiri) bestehen aus dünn geschnittenem Schweinefleisch aus der Keule, das in einer Sojasaucen-basierten Marinade eingelegt...
Tottori Kani-zushi
Tottori Kani-zushi (鳥取かにずし, Tottori kani-zushi) ist ein traditionelles Gericht aus der Präfektur Tottori, das großzügig die regionalen Spezialitäten, nämlich Schneekrabben...
Mehari-Sushi
Mehari-Sushi (めはり寿司, Mehari sushi) ist eine traditionelle Spezialität aus der Kumano-Region, die sich über die Präfekturen Wakayama und Mie erstreckt, sowie aus der Yoshino...
Shumai-Bento
Shumai-Bento (シウマイ弁当, Shumai-Bento) wurde in Yokohama entwickelt, wo es ursprünglich nur wenige lokale Spezialitäten gab. Inspiriert von den Schumai, die in der berühmten ...
Tororo Kombu Onigiri
Tororo Kombu Onigiri (とろろ昆布おにぎり) ist ein Paradebeispiel für die Kulinarik der Präfektur Toyama, die mit dem höchsten Pro-Kopf-Verbrauch von Kombu in ganz Japan als Komb...
Nobechi Torimeshi
Nobechi Torimeshi (野辺地駅伝統の駅弁とりめし) ist ein traditionelles Bento aus der Region und die Spezialität des Nobechi Bahnhofs an der Aoimori Railway in Nobechi-cho. Dieses...
Kochtyp
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