Kameyama Ramen
Eine Schüssel voller Genuss aus Mie: Kameyama Ramen

Über Kameyama Ramen

Kameyama Ramen (亀山ラーメン, Kameyama ramen) ist eine neue lokale Spezialität, die in der Stadt Kameyama in der Präfektur Mie entstanden ist. Im Jahr 2013 gewann diese Ramen den "Local Ramen Grand Prix" und machte ihren Namen im ganzen Land bekannt.

Diese Ramen legt großen Wert auf regionale Zutaten aus der Präfektur Mie und bietet einen Geschmack, der die Fülle der dortigen Natur widerspiegelt.

Die Suppe basiert auf Rinderknochen aus Mie und verwendet eine einzigartige Mischung aus drei verschiedenen Misosorten – rotes Miso, Bohnen-Miso und Gersten-Miso –, die zusammen eine perfekte Balance aus Tiefe und Würze ergeben. Die Nudeln sind etwas dicker und werden aus dem in Mie angebauten Weizen „Nishino Kaori“ hergestellt. Sie sind angenehm bissfest und nehmen die Suppe wunderbar auf.

Als Toppings dienen drei Sorten Pilze aus Mie: Hiratake (Austernpilze), Hanabiratake (Rosen-Seitlinge) und Hatakeshimeji. Jede Sorte bringt ihre eigene Textur und ein einzigartiges Aroma mit. Ein Hauch von Butter verleiht der gesamten Schüssel eine sanfte, harmonische Note.

Kameyama Ramen ist ein Symbol für die neue Ramen-Kultur von Mie und ermöglicht es Ihnen, die Vielfalt und den Geschmack regionaler Zutaten in vollen Zügen zu genießen. Lassen Sie sich von der Natur und dem Charme der Region Mie inspirieren und probieren Sie Kameyama Ramen!

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