Regionale Gerichte aus der Region Nagano
Anyōji Ramen
Anyoji-Ramen sind lokale Ramen, die mit „Anyoji-Miso“ aus Saku City, Präfektur Nagano, hergestellt werden. Anyoji-Miso soll von Kakushin populär gemacht word...
Romen
Romen ist ein einzigartiger lokaler Feinschmecker, der in Ina City, Präfektur Nagano, geboren wurde. Bei diesem Gericht werden dicke, gedämpfte chinesische N...
Shinshu Soba
Shinshu soll der Geburtsort von „Soba Kiri“ sein. Die Präfektur Nagano ist als „Shinshu Soba“ berühmt geworden, weil der Temperaturunterschied zwischen Tag u...
Sobagaki
Buchweizennudeln sind Buchweizenmehl, das durch Zugabe von Wasser oder kochendem Wasser und schnellem Rühren zu einer Knödelmasse hergestellt wird. Ich esse ...
Name Pilz
Die Präfektur Nagano ist ein berühmtes Pilzproduktionsgebiet, und der größte Teil der heimischen Produktion von Enokidame-Pilzen, die Rohstoffe für das Lecke...
Sanzoku-yaki
„Sanzoku-yaki“, von dem man sagen kann, dass es das Soul Food der Shinshu ist, ist ein lokales Gericht aus der Region Chushin in der Präfektur Nagano (Stadt ...
Shinshu-Lachs
Shinshu-Lachs ist eine neue Lachsrasse, die durch die Kreuzung von Regenbogenforellen und Bachforellen die Vorteile der anderen erbte. Die Energie, die zum L...
Eingelegtes Nozawana
Wie in Shinshu als „Schnee, Kotatsu und Blattgurken“ bezeichnet wird, sind dieses mineralreiche Schmelzwasser und der Temperaturunterschied zwischen Tag und ...
Oyaki
„Oyaki“, eine Spezialität der Präfektur Nagano, ist ein Lebensmittel, das durch Auflösen von Weizenmehl, Buchweizenmehl usw. in Wasser, Kneten, Einwickeln vo...
Koshiabura
Die Triebe mit einem einzigartigen Aroma, die im zeitigen Frühjahr wachsen, sind essbar und werden wie Wildpflanzen behandelt. Koshiabura hat einen sehr hohe...
Togakushi soba
Togakushi soba bezieht sich auf Soba (soba) aus Togakushi (ehemals Togakushi-Dorf) in Nagano City, Präfektur Nagano. Zusammen mit dem Wanko-Soba der Präfekt...
Koi Koku
Die Präfektur Nagano (insbesondere die Region Saku) ist ein Gebiet, in dem die Karpfenzucht gedeiht. Karpfenfleisch ist ein gedünstetes Gericht wie Misosuppe...