Regionale Gerichte aus der Region Yamaguchi
Iwakuni-Renkon
Iwakuni-Renkon (岩国れんこん, Lotuswurzel aus Iwakuni) stammt aus einer der führenden Lotuswurzeln-Produktionsregionen Japans, der Stadt Iwakuni. Was Iwak...
Iwakuni Sushi
Iwakuni Sushi (岩国寿司, Iwakuni sushi) ist ein Presssushi, das in der Stadt Iwakuni in der Präfektur Yamaguchi hergestellt wird. Es wird auch "Herrensushi" ...
Fugu Chiri
Fugu Chiri (ふぐちり) ist ein traditionelles Eintopfgericht, bei dem Kugelfisch (Fugu) die Hauptzutat ist, und wird oft auch als Fugu-Nabe bezeichnet. Der Be...
Getrocknete Rundfisch-Sardinen
„Sardinen“ (Iwashi) haben ihren Namen, da sie empfindliche Fische sind, die schnell an Frische verlieren und leicht verenden. Der Name „Urume“ stammt davon, ...
Moji Port Curry Gratin
Moji Port Curry Gratin (門司港焼きカレー, Moji-kō Yaki Curry) stammt aus einem traditionellen Restaurant namens "Yamadaya" in Moji Port. Der Legende nach ent...
Fuku (Tessa)
In der Präfektur Yamaguchi wird der Kugelfisch aus Glück bringendem Aberglauben „Fuku“ genannt. Früher wurde der Kugelfisch aufgrund seines Gifts oft mit ein...
Seeigel
Die Inseln wie Ōshima und Mishima vor der Küste der Stadt Hagi in der Präfektur Yamaguchi sowie die Kitaura-Küste sind bekannt als berühmte Herkunftsorte für...
Kawara Soba
Kawara Soba (瓦そば, Kawara soba) ist eine einzigartige regionale Spezialität, die in den Kawara Onsen der Stadt Toyoura in Shimonoseki, Präfektur Yamaguchi,...
Hühnchen, Hühnchen, Klette
Hühnchen-Klette ist ein beliebtes lokales Gericht, das ursprünglich aus der Präfektur Yamaguchi stammt. Es wird seit dem Mittagessen in der Schule verbreitet...
Kabuzoni
Kabuzoni ist ein einfaches, aber schmackhaftes lokales Gericht, das hauptsächlich in Hagi City, Präfektur Yamaguchi, häufig gegessen wird. Es ist ein beliebt...
Mandarinentopf
Suo-Oshima macht 80% der Mandarinenproduktion in der Präfektur Yamaguchi aus. Es handelt sich um ein lokales Gericht, das „Mandarin Orange Nabe“, das frische...
Kochtyp
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