Regionale Gerichte aus der Region Okayama

Okayama
Shino Udon

Shino Udon

Shino Udon (しのうどん, Shino udon) ist eine besondere Art von Udon, die der Überlieferung nach von dem berühmten Mönch Ryōkan während seiner Ausbildung im E...

Okayama
Sashimi vom Sawara (鰆の刺身)

Sashimi vom Sawara (鰆の刺身)

In der südlichen Region der Präfektur Okayama ist das Sashimi vom Sawara (鰆の刺身) ein ikonisches Gericht und nahezu Synonym für Sashimi. Besonders im Frühl...

Okayama
Sushi-Don
Okayama Donburi

Sushi-Don

Sushi-Don (鮨丼, Sushi-Don) ist ein exquisiter Feinschmeckergenuss, der sich von den üblichen Meeresfrüchte-Reisschalen unterscheidet, die oft in Restaurants...

Okayama
Tama no Ontamameshi
Okayama Donburi

Tama no Ontamameshi

Tama no Ontamameshi (たまの温玉めし) ist ein köstliches Gericht mit zartem Aal aus der Seto-Inlandsee und Reis mit Multikorn aus der Stadt Tamano. Der gebrat...

Okayama
Getrocknetes Fleisch

Getrocknetes Fleisch

Getrocknetes Fleisch (干し肉, Hoshiniku) ist ein traditionelles Gericht aus Tsuyama in der Präfektur Okayama, das eine lange Geschichte hat. Okayama ist auch...

Okayama
Rindfleisch-Mochi-Don
Okayama Donburi

Rindfleisch-Mochi-Don

Rindfleisch-Mochi-Don (牛餅丼, Gyū Mochi Don) ist eine köstliche Variation des klassischen Gyūdon, bei der der Reis durch Mochi ersetzt wird. Dabei kommt der...

Okayama
Kagami's Landhaus-Curry

Kagami's Landhaus-Curry

Kagami's Landhaus-Curry (かがみの田舎カレー, Kagami no Inaka Curry) ist eine köstliche Spezialität aus der Region Kagamino. Dieses Curry besticht durch gr...

Okayama
Meiji Gobo-Burger

Meiji Gobo-Burger

Der Meiji Gobo-Burger (明治ごんぼうバーガー, Meiji gobo-burger) wird ausgiebig mit "Meiji-Gobo", einer Spezialität der Stadt Ibara, zubereitet. Dieser einzig...

Okayama
Geleesuppe

Geleesuppe

Die Geleesuppe (煮こごり, Nikogori) ist ein traditionelles Gericht aus Tsuyama, das reich an Kollagen ist. Es wird aus langsam gekochten Rindfleischstücken w...

Okayama
Shinjō Himekko Zōni

Shinjō Himekko Zōni

Shinjō Himekko Zōni (新庄ひめっ子雑煮, Shinjō Himekko Zōni) ist eine traditionelle Suppe auf Sojasaucenbasis, die mit dem hochwertigen Hime-no-Mochi aus Shin...

Okayama
Matroseneintopf

Matroseneintopf

Der Matroseneintopf („Suifu no Jabujabu“, 水夫のじゃぶじゃぶ) hat seinen Ursprung in den einfachen Mahlzeiten der Fischerführer im Ushimado-Bezirk. Diese her...

Okayama
Misaki Tamagokake Gohan
Okayama Donburi

Misaki Tamagokake Gohan

Misaki Tamagokake Gohan (美咲たまごかけごはん) ist ein Gericht, das auf Zutaten aus der Stadt Misaki basiert. Es wird mit frisch gelegten Eiern aus der größt...

Okayama
Yubeshi

Yubeshi

Yubeshi (ゆべし, Yubeshi) ist eine traditionelle japanische Süßigkeit aus klebrigem Reisteig, hergestellt mit dem Duft und Geschmack von lokalem Yuzu, einer ...

Okayama
Chiya-Gyu

Chiya-Gyu

Chiya-Gyu (千屋牛, Chiya-Gyu) ist eine Rinderrasse, die auf den ältesten Stammrindern Japans mit Ursprung in Niimi basiert und als eine der Wurzeln der japan...