Regionale Gerichte aus der Region Okayama
Bitchū Takahashi Indian Tomaten-Yakisoba
Bitchū Takahashi Indian Tomaten-Yakisoba (備中高梁インディアントマト焼そば) ist eine lokale Spezialität aus der Stadt Takahashi in der Präfektur Okayama. ...
Momotaro-Trauben
Das sonnige Okayama, bekannt als „Früchteparadies Japans“, bietet dank seines günstigen Klimas eine Fülle an Obstsorten. Während Trauben wie „Muskateller ...
Kibi-Dango
Okayama ist bekannt als die Heimat von „Momotaro“, dem Helden der japanischen Volksmärchen, und auch als ein bedeutender Pfirsichanbauort in Japan. Kibi-D...
Wildschwein-Ramen
Die Region Niimi in der Präfektur Okayama ist bekannt für ihre zahlreichen Wildschweine, und traditionell wurden hier Wildschwein-Gerichte wie das Botan-Nabe...
Yomenakase
Yomenakase (ヨメナカセ), eine regionale Spezialität aus der Tsuyama-Region in der Präfektur Okayama, bezieht sich auf die Hauptschlagader des Rinds. Je nach ...
Kojiama Tintenfisch-Salz-Yakisoba
Kojiama Tintenfisch-Salz-Yakisoba (児島たこしお焼そば, Kojima takoshio yakisoba) ist eine Spezialität aus der Stadt Kurashiki, die sich am Fuß der Seto-Großb...
Hinase Kakioko
Hinase Kakioko (日生カキオコ) ist eine regionale Spezialität aus der Präfektur Okayama. Es handelt sich um Okonomiyaki, das mit Austern (Kaki) zubereitet wir...
Denim Bun
In dem malerischen Viertel von Kurashiki, Okayama, auf der „Kurashiki Denim Street“, zieht die einzigartige blaue Fleisch-Dampfnudel namens „Denim Bun“ die A...
Hiruzen Okowa
Hiruzen Okowa (蒜山おこわ, Hiruzen okowa) ist ein traditionelles Gericht aus der Region Hiruzen im Norden von Maniwa, Präfektur Okayama, das bei Festen und f...
Hiruzen Yaki-Soba
Hiruzen Yaki-Soba (ひるぜん焼そば, Hiruzen yaki-soba) ist ein traditionelles Gericht aus der Region Hiruzen, bei dem Hühnerfleisch (kashiwa) und eine würzige...
Gelber Nira Barazushi
Gelber Nira Barazushi (黄ニラばらずし) ist eine Variation von Barazushi, bei der das traditionelle feine Eieromelett durch gelben Nira (eine spezielle Laucha...
Okayama Barazushi
Okayama Barazushi (岡山ばらずし, Okayama Barazushi) ist ein Sushi, das die Köstlichkeiten des Seto-Binnenmeeres und frisches saisonales Gemüse zu einem präch...
Mamakari Essigmarinade
Mamakari Essigmarinade (ままかり酢漬け, Mamakari suzuke) ist eine der traditionellen Spezialitäten aus der Präfektur Okayama. Der Name „Mamakari“ leitet sich...
Kochtyp
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