Japanische Küche - Donburi

Shizuoka
Inatori Fleisch-Chahan
Shizuoka Donburi

Inatori Fleisch-Chahan

Das „Inatori Fleisch-Chahan“ (稲取肉チャーハン) ist eine lokale Spezialität aus dem Onsen-Ort Inatori in Higashi-Izu und wurde im Restaurant „Kappa Shokudo“ kreiert. Es besteht ...

Fukui
Soja-Katsudon
Fukui Donburi

Soja-Katsudon

Soja-Katsudon (醤油カツ丼, Shōyu katsudon) ist eine neue lokale Spezialität aus Ōno, die sich durch ihre einzigartige Verwendung einer Sojasaucen-basierten Sauce und die reichha...

Ishikawa
Hōdatsu Shimizu Omuraisu
Ishikawa Donburi

Hōdatsu Shimizu Omuraisu

Hōdatsu Shimizu Omuraisu (宝達志水オムライス, Hōdatsu Shimizu Omuraisu) ist ein modernes Lokalgourmetgericht aus der Stadt Hōdatsu Shimizu in der Präfektur Ishikawa, das an die ...

Okayama
Sushi-Don
Okayama Donburi

Sushi-Don

Sushi-Don (鮨丼, Sushi-Don) ist ein exquisiter Feinschmeckergenuss, der sich von den üblichen Meeresfrüchte-Reisschalen unterscheidet, die oft in Restaurants serviert werden. Di...

Okayama
Tama no Ontamameshi
Okayama Donburi

Tama no Ontamameshi

Tama no Ontamameshi (たまの温玉めし) ist ein köstliches Gericht mit zartem Aal aus der Seto-Inlandsee und Reis mit Multikorn aus der Stadt Tamano. Der gebratene Reis wird mit ei...

Okayama
Rindfleisch-Mochi-Don
Okayama Donburi

Rindfleisch-Mochi-Don

Rindfleisch-Mochi-Don (牛餅丼, Gyū Mochi Don) ist eine köstliche Variation des klassischen Gyūdon, bei der der Reis durch Mochi ersetzt wird. Dabei kommt der spezielle „Hime-no-...

Okayama
Misaki Tamagokake Gohan
Okayama Donburi

Misaki Tamagokake Gohan

Misaki Tamagokake Gohan (美咲たまごかけごはん) ist ein Gericht, das auf Zutaten aus der Stadt Misaki basiert. Es wird mit frisch gelegten Eiern aus der größten Hühnerfarm Westja...

Okayama
Okayama Demi-Katsu-Don
Okayama Donburi

Okayama Demi-Katsu-Don

Okayama Demi-Katsu-Don (おかやまデミカツ丼, Okayama Demi-Katsu-Don) ist ein lokales Schüsselgericht aus Okayama. Es besteht aus knusprigem, frisch frittiertem Schweineschnitzel,...

Okayama
Takomeshi
Okayama Donburi

Takomeshi

Takomeshi (たこめし) ist eine lokale Spezialität aus der Präfektur Okayama, einem der führenden Standorte Japans für Tintenfischfang. Besonders geschätzt werden die Tintenfische...

Fukuoka
Yanakawa-Aal im Dampfkorb
Fukuoka Donburi

Yanakawa-Aal im Dampfkorb

Yanakawa-Aal im Dampfkorb (柳川うなぎのセイロ蒸し, Yanagawa unagi no seiromushi) ist eine Spezialität von Yanagawa, einer Stadt, die für ihre malerischen Kanallandschaft und die...

Kagoshima
Sakura-Kan Pickled Bowl
Kagoshima Donburi

Sakura-Kan Pickled Bowl

Die „Sakura-Kan Pickled Bowl“ (海の桜勘漬け丼) ist ein Gericht, bei dem die Marken-Kampachi „Umi no Sakura-Kan“ aus Tarumizu drei Tage lang sorgfältig in einer speziellen Marina...

Kagoshima
Ontamaran Don
Kagoshima Donburi

Ontamaran Don

Der "Ontamaran Don" ist ein köstlicher Reis-Bowl, dessen Name originell von dem Ausdruck "unwiderstehlich lecker" inspiriert wurde. Diese Spezialität nutzt das berühmte Onsen-Ei...

Oita
Misaki Kakiage Don
Oita Donburi

Misaki Kakiage Don

Misaki Kakiage Don (岬かき揚げ丼, Misaki Kakiage Don) ist eine Reis-Schale, die mit Kakiage – einer knusprigen Frittiermischung, ausschließlich aus 100 % frisch gefangenen klein...

Miyagi
Shakomeshi
Miyagi Donburi

Shakomeshi

Shakomeshi (しゃこめし) ist ein Gericht aus frischen Fang aus den Küstengewässern von Watari. Die lebhaften und köstlichen Saison-Scherengarnelen werden sorgfältig auf perfekt g...