Japanische Küche - Donburi
Enoshima-Schale
„Enoshima-don“ ist ein lokales Gericht, das in Enoshima in der Stadt Fujisawa, Präfektur Kanagawa, geboren wurde. Es handelt sich um ein schmackhaftes Reisschüsselgericht, das d...
Gebratener Reis mit Inatori-Fleisch
„Inatori Niku Fried Rice“ ist ein lokaler Feinschmecker aus dem Thermalbad „Inatori Onsen“ in Higashiizu und ist der Geburtsort von „Kappa Shokudo“. Fleisch und buntes Gemüse we...
Names Roudon
Es ist ein seltsamer Name, aber es gibt eine starke Theorie, dass er gut genug schmeckt, um sogar das Fleisch auf dem Teller zu lecken. Auf einem Fischerboot fangfrischen Fisch ...
Harako-Reis
Harakomeshi ist eines der lokalen Gerichte der Stadt Watari in der Präfektur Miyagi. Es ist ein Oyakodon Lachs, der auf Reis in Lachsbrühe gekocht und mit Lachsrogen und Lachsro...
Fukagawa-meshi
Ursprünglich war es ein Bestechungsgeld für Fischer in der Nähe von Fukagawa, und es war ein Gericht des einfachen Volkes. In der Edo-Zeit war es ein Gericht aus grüner Ziege, a...
Sojasauce Katsudon
Das größte Merkmal von Onos neuer Spezialität, der Sojasauce Katsudon, ist, dass sie Sauce auf Sojasaucenbasis verwendet und mit viel Gemüse serviert wird. Dies ist unser am me...
Volga-Reis
Wolga-Reis ist ein lokales Gourmet-Lebensmittel, das in der Stadt Echizen (ehemals Takefu City) in der Präfektur Fukui verkauft wird. Es ist ein Gericht im westlichen Stil, bei ...
Fukui Katsudon
Wenn wir Katsudon sagen, stellt sich jeder frittierte Schnitzel vor, die mit Eiern gebunden sind. In Fukui ist Katsudon jedoch eine Sauce Katsudon, die mit Sauce gegessen wird. ...
Natürlicher Aal
Natürliche Aale können in Wakasa und Mikata Five Lakes in der Präfektur Fukui gefangen werden. Natürliche Aale aus den Mikata Five Lakes werden auch „dünne blaue Aale“ genannt. ...
Toyama Kaisendon
In der Präfektur Toyama, die reich an natürlicher Umgebung ist, befindet sich die Toyama Bay, die auch als „natürlicher roher Fisch“ bezeichnet wird, und ist während der vier Ja...
Hodatsushimizu-Omelett
Der Geburtsort von Herrn Shigeo Kitahashi, dem Gründer von Osaka „Hokkyokusei“, einem französischen Koch, der in der Taisho-Zeit „Omelettreis“ kreierte, befindet sich in Hodatsu...