Regionale Gerichte aus der Region Kyoto
Tango Barazushi
Tango Barazushi ist ein Gericht, das eng mit dem lokalen Klima verbunden ist. Die natürliche Umgebung und das Leben der Menschen auf der Tango-Halbinsel hatt...
Obanzai in Kyoto
Kyo Obanzai ist eine Beilage, die seit der Antike in normalen Haushalten in Kyoto hergestellt wird. Es gibt viele Menüs, auf denen Sie problemlos saisonale ...
Yudofu
Yudofu ist ein Hot-Pot-Gericht, das angeblich rund um den Nanzenji-Tempel in der Präfektur Kyoto entstanden ist und angeblich eine Spezialität von Kyoto ist....
Manganji Togarashi (Manganji süßer Pfeffer)
Manganji Togarashi entstand im Bezirk Manganji in den Vororten von Maizuru im nördlichen Teil der Präfektur Kyoto. Es ist ein Begleiter von rotem Pfeffer, a...
Kyoto-Tee-Soba
Tee-Soba ist eine Art sogenanntes Hari-Soba, das mit Sarashina-Mehl gemischt und geschlagen wird. Es handelt sich jedoch um einen hellgrünen Soba, der durch ...
Shogoin-Rübe
Es ist eine der größten Rüben in Japan und ist eine Art Kyoto-Gemüse. Es wird als traditionelles Gemüse aus Kyoto und als Kyoto-Markengemüse bezeichnet. Die...
Kastanien-Reis
„Tamba-Kastanie“ ist eine der Spezialitäten von Kyoto, die in der Gegend von Tanba zu finden ist, und sie ist sehr groß und süß. In der Region Tamba werden ...
Kibi mochi, awamochi, tochimochi
Die Präfektur Kyoto hat das Tango-Gebirge im Norden, das Tanba-Gebirge in der Mitte und ein Mittelgebirge von weniger als 1000 Metern, und der größte Teil de...
Natto mochi
Es gibt verschiedene Theorien über den Geburtsort von Natto in verschiedenen Teilen Japans, und die Präfektur Kyoto soll eine davon sein. Als Kaiser Kogon im...
Nama
Nama ist eine traditionelle japanische Zutat. Nama Fu wird hergestellt, indem Mehl mit Wasser versetzt, geknetet und das extrahierte Gluten zusammen mit Moch...
Kujo grüne Zwiebel
Kujo-Frühlingszwiebel (auch bekannt als Kujo-Frühlingszwiebel, Kujo-Frühlingszwiebel und Kujo-Frühlingszwiebel) ist eine Art Frühlingszwiebel in Japan und so...
Fleisch-Tofu
Fleisch-Tofu ist ein einfaches Gericht aus gekochtem Rindfleisch, Tofu und Frühlingszwiebeln. Das traditionelle Gemüse „Kujo-Frühlingszwiebel“ aus Kyoto wird...