Regionale Gerichte aus der Region Fukui

Fukui
Ota Tofu

Ota Tofu

Ota Tofu (おたとうふ, Ota tōfu) ist ein traditionelles Tofu aus der ehemaligen Stadt Ota (heute Teil von Echizen) in der Präfektur Fukui und eine feste Größe...

Fukui
Wakasa Guji

Wakasa Guji

Die Region Wakasa (heutige Präfektur Fukui) war einst als „Miketsukuni“ bekannt, ein Ort, der den Kaiserhof mit erlesenen Speisen beliefert hat. In dieser...

Fukui
Goma Tofu

Goma Tofu

Goma Tofu (ごま豆腐) ist eine traditionelle Delikatesse, die mit dem Eiheiji-Tempel in der Stadt Eiheiji, Präfektur Fukui, verbunden ist. Der Eiheiji ist ein...

Fukui
Mikuni-Burger

Mikuni-Burger

Der Mikuni-Burger (三国バーガー, Mikuni-Burger) ist ein sorgfältig zubereiteter Hamburger aus lokalen Zutaten der Präfektur Fukui. Das Highlight ist die s...

Fukui
Soja-Katsudon
Fukui Donburi

Soja-Katsudon

Soja-Katsudon (醤油カツ丼, Shōyu katsudon) ist eine neue lokale Spezialität aus Ōno, die sich durch ihre einzigartige Verwendung einer Sojasaucen-basierten S...

Fukui
Oboro Kombu

Oboro Kombu

Oboro Kombu (おぼろ昆布, Oboro Kombu) wird durch das feine Bearbeiten von Kombu-Algen hergestellt und unterscheidet sich durch die Art des Schneidens von Tor...

Fukui
Goshiki-Kai (Fünf-Farben-Muschel)

Goshiki-Kai (Fünf-Farben-Muschel)

Die Goshiki-Kai (五色貝, Fünf-Farben-Muschel) ist eine leuchtend bunte Hio-gai (檜扇貝, Hiohgi-Muschel), die Farben wie Gelb, Orange, Lila, Braun und Rot auf...

Fukui
Kuzu-Manjū

Kuzu-Manjū

Kuzu-Manjū (葛まんじゅう, Kuzu-Manjū) ist ein traditionelles, schlichtes japanisches Süßgebäck, das seit jeher in Obama hergestellt wird. Es besteht aus eine...

Fukui
Sake Manju

Sake Manju

Sake Manju (酒まんじゅう, Sake Manju) ist eines der bekanntesten traditionellen Süßwaren aus Mikuni. Dieses beliebte japanische Gebäck ist in der Region F...

Fukui
Botan-Nabe

Botan-Nabe

Botan-Nabe (ぼたん鍋, Botan-Nabe) ist ein Eintopfgericht, bei dem Wildschweinfleisch und Gemüse in einer aromatischen Miso-Brühe gegart werden. Der Name l...

Fukui
Uchimame

Uchimame

In der Vergangenheit war es für die Menschen in Fukui aufgrund der schneereichen Wetterbedingungen schwierig, eine reiche und abwechslungsreiche Ernährung zu...

Fukui
Momi Wakame

Momi Wakame

Momi Wakame (もみわかめ, Momi Wakame) ist ein natürliches Produkt aus handverarbeiteter, sonnengetrockneter Wakame (Meeresalgen), die aus der Küstenregion vo...

Fukui
Aburaage

Aburaage

Fukui ist die Präfektur mit dem höchsten Verbrauch von Aburaage (frittierter Tofu) in ganz Japan. In Fukui, wo der Jōdo-Shinshū-Buddhismus tief verwurzelt...

Fukui
Hana-Rakkyo

Hana-Rakkyo

Hana-Rakkyo (花らっきょ, Hana-Rakkyo) aus Sanddünengebiet Sanrihama in Mikuni, Präfektur Fukui, wird entlang der japanischen Küste angebaut. Die feinkörni...