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Champloo
Champloo ist eines der repräsentativen hausgemachten Gerichte Okinawas und ist ein einfaches, aber nahrhaftes Gericht, bei dem Tofu, Gemüse und manchmal auch Schweinefleisch und...
Kameyama Ramen
Kameyama Ramen ist ein neuer lokaler Ramen, der in Kameyama City, Präfektur Mie, geboren wurde. Es gewann 2013 den „Gotochi Ramen Grand Prix“ und verbreitete seinen Namen im gan...
Shirakawa Ramen
Shirakawa-Ramen ist ein lokales Ramen, das seinen Ursprung in Shirakawa City, Präfektur Fukushima, hat. Es bietet handgemachte lockige Nudeln, die durch ihre Handwerkskunst glän...
Soki soba
Soki Soba ist ein lokales Gericht aus Okinawa. Es handelt sich um eine Art Okinawa-Soba, die mit süßen und würzigen Schweinerippchen (Spareribs) garniert wird. Soki wurde lange ...
Ramen aus Sapporo
Sapporo Ramen ist ein lokales Ramen, das seinen Ursprung in Sapporo, Hokkaido, hat und ein beliebtes Gericht ist, das in ganz Japan bekannt ist. Sein größtes Merkmal sind die re...
Kusaya
„Kusaya“ ist ein einzigartiges fermentiertes Lebensmittel, das seit der Antike auf den Izu-Inseln in Tokio hergestellt wird. Zum Abschluss werden frische Fische wie Turbanschale...
Enoshima-Schale
„Enoshima-don“ ist ein lokales Gericht, das in Enoshima in der Stadt Fujisawa, Präfektur Kanagawa, geboren wurde. Es handelt sich um ein schmackhaftes Reisschüsselgericht, das d...
Funa canroni
Das lokale Gericht „Funa Kanroni“ aus Koga City, Präfektur Ibaraki, ist ein traditionelles Gericht, das seit der Edo-Zeit besteht und immer noch von der lokalen Bevölkerung geli...
Ramen mit Süßwassermuscheln
„Süßwassermuschel-Ramen“, bei dem auf luxuriöse Weise dicke und geschmackvolle Süßwassermuscheln verwendet werden, die am Shinji-See in der Präfektur Shimane geerntet wurden, si...
Yawatahama Champion
Yawatahama Champon ist ein lokales Gourmetgericht, das seit langem als Soul Food von Yawatahama City, Präfektur Ehime, beliebt ist. Es ist eine Hafenstadt in Yawatahama, in der ...
Banshu Ramen
Banshu Ramen ist ein lokaler Ramen, der in der Region Kita-Harima rund um Nishiwaki City in der Präfektur Hyogo beliebt ist. Das größte Merkmal ist die „süße Suppe“. Suppen, die...
Tsubame-Sanjo Rückenfett-Ramen
Tsubame-Sanjo-Ramen sind lokale Ramen, die hauptsächlich in den Städten Tsubame und Sanjo in der Präfektur Niigata verbreitet werden. Sie zeichnen sich durch viel Rückenfett aus...