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Hachinohe Ramen
„Hachinohe Ramen“ ist ein lokales Ramen, das seit vielen Jahren in Hachinohe City, Präfektur Aomori, beliebt ist. Es begann, als Herr Zheng Keying, der um 1928 aus China nach Ha...
Ramen mit muroranischem Curry
„Muroran Curry Ramen“ ist ein lokales Ramen, das vor allem in Muroran City, Hokkaido, beliebt ist. Es bietet würzige, dicke Currysuppe und zähe, lockige Nudeln, die es nur in Ho...
Kaki-Blatt-Sushi
„Kakiblatt-Sushi“ ist ein lokales Gericht, das seit der Antike in der Stadt Chizu in der Präfektur Tottori überliefert wird. Die Präfektur Nara ist berühmt für ihr Kaki-Blatt-Su...
Kleine rote Flunder
„Kleine rote Flunder“ ist ein lokales Gericht, das traditionell rund um Ajiro in Iwami-cho, Präfektur Tottori, beliebt ist. Bei diesem Gericht handelt es sich um ein besonderes ...
Babachan-Hotpot
„Babachan Nabe“ ist ein lokales Gericht, das vor allem in Iwami, Präfektur Tottori, beliebt ist. Es handelt sich um ein Eintopfgericht, bei dem ein Tiefseefisch namens Tanaka Ge...
Dondolish Reis
„Dondoroke-Reis“ ist ein traditionelles lokales Gericht, das vom östlichen Teil der Präfektur Tottori in die Zentralregion weitergegeben wird. Es besteht aus gekochtem Reis mit ...
Ago Chikuwa
„Ago Chikuwa“ ist ein lokales Gericht, das die Präfektur Tottori repräsentiert. Wie der Name schon sagt, ist es ein fliegender Fisch (in Tottori „Kiefer“ genannt) als Hauptzutat...
Niederländische Ware
Das Erscheinungsbild von „Dutch Yaki“ ähnelt Oban-Yaki und Imagawayaki. In einem flauschigen süßen Teig wie Waffeln ist jedoch keine rote Bohnenpaste oder Sahne enthalten, sonde...
Kakegawa-Rindfleisch
„Kakegawa-Rindfleisch“ ist ein Markenrindfleisch aus Kakegawa City, Präfektur Shizuoka, wo hervorragende japanische schwarze Kälber sorgfältig ausgewählt und mit speziellem Getr...
Shimada-Suppe mit vielen Zutaten
„Shimada-Suppe“ ist eine Suppe, die aus vielen lokalen Zutaten zubereitet wird und in Shimada City, Präfektur Shizuoka, im Rahmen eines Plans zur Förderung der Ernährungserziehu...
Gebratener Reis mit Inatori-Fleisch
„Inatori Niku Fried Rice“ ist ein lokaler Feinschmecker aus dem Thermalbad „Inatori Onsen“ in Higashiizu und ist der Geburtsort von „Kappa Shokudo“. Fleisch und buntes Gemüse we...
Ohataki-Fleischbrötchen
„Ohataki no Nikumaki“, ein Soulfood aus der Region Enshu, ist ein Gericht, bei dem das seit der Edo-Zeit überlieferte „Ohataki“ in Schweinefleisch eingewickelt und mit einer süß...