Japanische Küche - Hot-Pot-Gerichte
Jabu-Shabu
Das lokale Gericht der Präfektur Tottori, „Jabu“, ist ein gekochtes Gericht mit vielen Zutaten aus Hühnchen, Tofu und Gemüse der Saison. Es ist beliebt als Hausgeschmack, der de...
Imoni mit Schweinefleisch und Miso-Geschmack
Das lokale Gericht „Imoni mit Schweinefleisch und Miso-Geschmack“ aus der Region Shonai in der Präfektur Yamagata ist ein herzerwärmendes Eintopfgericht, bei dem Taro und Schwei...
Yonezawa-Rindfleisch
„Yonezawa-Rindfleisch“, das in der Region Okitama in der Präfektur Yamagata gezüchtet wird, gilt als eines der drei besten Wagyu-Rindfleischsorten Japans und seine Geschichte er...
Hotpot mit Rindfleisch
„Gyunabe“, das seinen Ursprung in Yokohama City, Präfektur Kanagawa, hat, ist ein lokales Gericht, das Zivilisation und Erleuchtung vom Ende der Edo-Zeit bis zur Meiji-Zeit symb...
Sozuri-Topf
Das lokale Gericht „Sozuri Nabe“, das seit der Antike in Tsuyama City, Präfektur Okayama, beliebt ist, ist ein Eintopfgericht, das durch „Sozuri-Fleisch“ gekennzeichnet ist, bei...
Reiscrackersuppe
Senbei-jiru ist ein lokales Gericht, das seit der Antike vor allem im südlichen Teil der Präfektur Aomori beliebt ist und in der Stadt Hachinohe besonders repräsentativ ist. Für...
Babachan-Hotpot
„Babachan Nabe“ ist ein lokales Gericht, das vor allem in Iwami, Präfektur Tottori, beliebt ist. Es handelt sich um ein Eintopfgericht, bei dem ein Tiefseefisch namens Tanaka Ge...
Mandarinentopf
Suo-Oshima macht 80% der Mandarinenproduktion in der Präfektur Yamaguchi aus. Es handelt sich um ein lokales Gericht, das „Mandarin Orange Nabe“, das frische Meeresfrüchte, auf ...
Eintopf mit Seeteufel
Hamada in der Präfektur Shimane ist ein Seeteufel-Produktionsgebiet mit dem zweithöchsten Fang in Japan. Weiches weißes Fleisch hat einen hohen Nährwert, und da der ganze Seeteu...
Negima nabe
Es ist ein lokales Gericht von Edo, bei dem Frühlingszwiebeln und Thunfisch in Warishita (Sojasauce, Sake, Mirin, Suppenbrühe) wie Sukiyaki gekocht werden. Es wird immer noch vo...
Chanko Nabe
Ryogoku, bekannt als die Stadt des Sumo, beherbergt Ryogoku Kokugikan, berühmt für Sumo, und gilt als heiliger Ort für „Chanko Nabe“. Chanko Nabe (Chankonabe) ist ein Hot-Pot-G...