Japanische Küche - Hot-Pot-Gerichte

Aomori
Reiscrackersuppe
Aomori Hot-Pot-Gerichte

Reiscrackersuppe

Senbei-jiru ist ein lokales Gericht, das seit der Antike vor allem im südlichen Teil der Präfektur Aomori beliebt ist und in der Stadt Hachinohe besonders repräsentativ ist. Für...

Okayama
Sozuri-Topf
Okayama Hot-Pot-Gerichte

Sozuri-Topf

Das lokale Gericht „Sozuri Nabe“, das seit der Antike in Tsuyama City, Präfektur Okayama, beliebt ist, ist ein Eintopfgericht, das durch „Sozuri-Fleisch“ gekennzeichnet ist, bei...

Tottori
Babachan-Hotpot
Tottori Hot-Pot-Gerichte

Babachan-Hotpot

„Babachan Nabe“ ist ein lokales Gericht, das vor allem in Iwami, Präfektur Tottori, beliebt ist. Es handelt sich um ein Eintopfgericht, bei dem ein Tiefseefisch namens Tanaka Ge...

Yamaguchi
Mandarinentopf
Yamaguchi Hot-Pot-Gerichte

Mandarinentopf

Suo-Oshima macht 80% der Mandarinenproduktion in der Präfektur Yamaguchi aus. Es handelt sich um ein lokales Gericht, das „Mandarin Orange Nabe“, das frische Meeresfrüchte, auf ...

Shimane
Eintopf mit Seeteufel
Shimane Hot-Pot-Gerichte

Eintopf mit Seeteufel

Hamada in der Präfektur Shimane ist ein Seeteufel-Produktionsgebiet mit dem zweithöchsten Fang in Japan. Weiches weißes Fleisch hat einen hohen Nährwert, und da der ganze Seeteu...

TOKIO
Negima nabe
TOKIO Hot-Pot-Gerichte

Negima nabe

Es ist ein lokales Gericht von Edo, bei dem Frühlingszwiebeln und Thunfisch in Warishita (Sojasauce, Sake, Mirin, Suppenbrühe) wie Sukiyaki gekocht werden. Es wird immer noch vo...

TOKIO
Chanko Nabe
TOKIO Hot-Pot-Gerichte

Chanko Nabe

Ryogoku, bekannt als die Stadt des Sumo, beherbergt Ryogoku Kokugikan, berühmt für Sumo, und gilt als heiliger Ort für „Chanko Nabe“. Chanko Nabe (Chankonabe) ist ein Hot-Pot-G...

TOKIO
Yanagawa-nabe
TOKIO Hot-Pot-Gerichte

Yanagawa-nabe

Yanagawa nabe (Yanagawa nabe) ist ein Hot-Pot-Gericht, das in Edo mit Schmerlen geboren wurde. Wie „doze nabe“ handelt es sich um ein Schmerlen-Hot-Pot-Gericht, das jedoch häuf...

Hokkaido
Ishikari nabe
Hokkaido Hot-Pot-Gerichte

Ishikari nabe

Ishikari Nabe ist ein lokales Gericht aus Hokkaido, das mit Lachs als Hauptzutat zubereitet und mit Miso gewürzt wird. Es wird gesagt, dass Gemüse wie Lachsfleisch und Knochen u...

Fukui
Hot-Pot mit Pfingstrosen
Fukui Hot-Pot-Gerichte

Hot-Pot mit Pfingstrosen

Peony Nabe ist ein heißes Topfgericht, das durch Kochen von Wildschweinfleisch und mit Miso usw. gewürztem Gemüse zubereitet wird. Es wird auch gesagt, dass der Name darauf zur...

Ishikawa
Dschibutani
Ishikawa Hot-Pot-Gerichte

Dschibutani

„Jibuni“ ist ein traditionelles Gericht aus der Region Kaga, bei dem Enten- oder Hühnerfilets mit Mehl bestreut und in Brühe mit Gemüse der Saison gekocht werden. Indem Ente ode...

Ishikawa
Ententopf
Ishikawa Hot-Pot-Gerichte

Ententopf

Die Präfektur Ishikawa ist seit der Antike einer der wichtigsten Orte des Landes für Entenfliegen, und rund um Katano Kamoike in Kaga City wird die „Saka-Netzjagd“, bei der Stoc...