Japanische Küche - Ramen
Sano Ramen
Der lokale Feinschmecker „Sano Ramen“ aus Sano City, Präfektur Tochigi, ist eine traditionelle Tasse, die sich durch handgemachte Nudeln aus grünem Bambus und klarer Sojasaucens...
Ramen aus Sapporo
„Sapporo Ramen“, das seinen Ursprung in Sapporo, Hokkaido, hat, ist eines der repräsentativen Ramen Japans, das sich durch seine reichhaltige Misosuppe und seine zähen, lockigen...
Fujioka Ramen
Der lokale Ramen „Fujioka Ramen“ aus Fujioka City, Präfektur Gunma, ist ein Becher, der die Esskultur der Region mit dem Engagement der Handwerker verbindet. Der Grund für ihre ...
Kushiro Ramen
„Kushiro Ramen“, das vor allem in Kushiro, Hokkaido, beliebt ist, ist ein lokales Ramen, das sich durch dünne lockige Nudeln und eine Suppe mit leichtem Sojasoßengeschmack ausze...
Ramen mit Rinderknochen
Rinderknochen-Ramen sind lokale Ramen aus der Präfektur Tottori, die sich durch eine Suppe aus Rinderknochen auszeichnen, die selbst im ganzen Land selten ist. Es handelt sich u...
Mito Domain Ramen
Mito Domain Ramen ist ein lokales Ramen aus Mito City, Präfektur Ibaraki, und ist eine Reproduktion der Ramen von Tokugawa Mitsuyoshi (Mito Komon), der angeblich die ersten Rame...
Tofu-Miso-Ramen
Tofu Miso Ramen ist ein lokaler Ramen-Vertreter der nördlichen Präfektur Ibaraki. Als Zutaten werden zerkleinerter Tofu und reichlich Frühlingszwiebeln verwendet. Zusammen mit d...
Ramen aus Nagaoka
Nagaoka Ramen ist ein lokaler Ramen-Vertreter von Nagaoka City, Präfektur Niigata, und ist auch als „Nagaoka-Ingwer-Sojasauce-Ramen“ bekannt. Das größte Merkmal dieser Ramen ist...
Kameyama Ramen
Kameyama Ramen ist ein neuer lokaler Ramen, der in Kameyama City, Präfektur Mie, geboren wurde. Es gewann 2013 den „Gotochi Ramen Grand Prix“ und verbreitete seinen Namen im gan...
Shirakawa Ramen
Shirakawa-Ramen ist ein lokales Ramen, das seinen Ursprung in Shirakawa City, Präfektur Fukushima, hat. Es bietet handgemachte lockige Nudeln, die durch ihre Handwerkskunst glän...
Ramen mit Süßwassermuscheln
„Süßwassermuschel-Ramen“, bei dem auf luxuriöse Weise dicke und geschmackvolle Süßwassermuscheln verwendet werden, die am Shinji-See in der Präfektur Shimane geerntet wurden, si...