Regionale Gerichte aus der Region Kochi
Kokerazushi
Eine der repräsentativen Esskulturen der Präfektur Kochi ist die „Sushi-Kultur“. Es gibt eine Vielzahl von Variationen, und es gibt keinen Mangel an allgemei...
Sawachi-Gerichte
Ein Gericht ist ein aufregendes lokales Gericht, das Sashimi, Bonito-Tataki, Sushi usw. auf einer Platte sortiert. Es ist ein lokales Gericht der Präfektur K...
Nabeyaki-Ramen
Die leichte Suppe wird mit Sojasauce aus Hühnerknochen aromatisiert, die Nudeln sind zähe dünne Nudeln und die Zutaten sind Frühlingszwiebeln, Chikuwa und ro...
Shimizu-Makrele
Shimizu-Makrele ist Sesam-Makrele, die in Tosashimizu gelandet ist. Vor der Küste von Kap Ashizuri, wo sich Makrelenfischgründe befinden, ist die Flut schne...
Tataki von Bonito
Apropos Präfektur Kochi, es ist ein berühmtes Produktionsgebiet für Bonito. Sie können die duftende, gebräunte, geräucherte Haut und frisches mageres Fleisc...
Frittierte Muräne
Apropos Kochi, es ist Bonito, aber eine typische Zutat ist Muränen. Sie können den Geschmack von Sashimi, Tataki, Brathähnchen und Sukiyaki mit seiner Köstl...
Kirazumochi
Okara, ein Nebenprodukt der Tofu-Herstellung, wird in ganz Japan gegessen, und es gibt verschiedene Namen wie „Unohana“, „Kirazu“, „Kara“, „Kasu“ und „Otama“...
Flussgarnelen (Scampi)
„River Shrimp“ ist ein Segen der Flüsse, die von den klaren Bächen von Kochi genährt werden. Es wird von Frühling bis Sommer im Shimanto River, Niyodo River ...
Hemlock-Krabbe (Mokuzu-Krabbe)
„Mokuzu-Krabbe“, die seit der Antike in ganz Japan lebt, wird in Kochi Tsugani genannt. Es ist eine Art Shanghai-Krabbe, die als erstklassiges Essen bekannt ...