Zugriffsranking
Yoshida Udon
„Yoshida Udon“ ist ein lokales Gericht, das die Stadt Fujiyoshida in der Präfektur Yamanashi repräsentiert und sich durch extrem harte, zähe Nudeln auszeichnet. Je mehr Sie dies...
Frittierter Gurukun
Gurukun (japanischer Name ist Takasago), der auch als Präfekturfisch von Okinawa bezeichnet wird, lebt im warmen Meer südlich von Amami Oshima und ist ein Weißfisch, der das gan...
Niederländische Ware
Das Erscheinungsbild von „Dutch Yaki“ ähnelt Oban-Yaki und Imagawayaki. In einem flauschigen süßen Teig wie Waffeln ist jedoch keine rote Bohnenpaste oder Sahne enthalten, sonde...
Kokosnusskrabbe
Kokosnusskrabben sind eine der weltweit größten Einsiedlerkrebse, die in Teilen von Okinawa leben, insbesondere rund um die Insel Miyako. Sie haben eine Schere, die stark genug ...
Popo
Popaw ist eine Frucht der in Nordamerika beheimateten Familie Annona. Ihr Aussehen ist Akebi, und ihr Fruchtfleisch und ihre Samen ähneln Kakis, weshalb sie auch Akebigaki genan...
Matsuzaka Hühnchen-Yakiniku
Apropos Matsusaka in der Präfektur Mie, die Weltmarke „Matsusaka Beef“ ist berühmt, aber das Hühnchen „Chicken Yakiniku“, das im Vergleich zu Matsusaka-Rindfleisch billig ist, w...
Soki soba
Soki Soba ist ein lokales Gericht aus Okinawa. Es handelt sich um eine Art Okinawa-Soba, die mit süßen und würzigen Schweinerippchen (Spareribs) garniert wird. Soki wurde lange ...
Enoshima-Schale
„Enoshima-don“ ist ein lokales Gericht, das in Enoshima in der Stadt Fujisawa, Präfektur Kanagawa, geboren wurde. Es handelt sich um ein schmackhaftes Reisschüsselgericht, das d...
Sparrow-Sushi
„Sushi mit kleinen Brassen“ ist ein lokales Sushi aus der Präfektur Wakayama, das seit der Antike gegessen wird und eines der berühmten Souvenirs der Präfektur ist. Es ist ein S...
Kurikinton
Kurikinton ist eine lokale Konditorei mit Verbindungen zur Mino-Region von Gifu. Es ist ein einfaches, herzerwärmendes Kastanienkonfekt, das hergestellt wird, indem Kastanien mi...
Hühnchen
Hühnchen ist ein lokales Gericht, das früher an Obon- und Neujahrstagen in der Okumino-Region (Gero City und Gujo City) der Präfektur Gifu gegessen wurde. Es wird gesagt, dass ...
Yanagawa-nabe
Yanagawa nabe (Yanagawa nabe) ist ein Hot-Pot-Gericht, das in Edo mit Schmerlen geboren wurde. Wie „doze nabe“ handelt es sich um ein Schmerlen-Hot-Pot-Gericht, das jedoch häuf...
Ryukyu
„Ryukyu“ liegt am Seto-Binnenmeer und ist in der Präfektur Oita mit reichlich Meeresfrüchten gesegnet, wo frische Fischfilets wie Stöcker, Gelbschwanz und Amberjack in einer Sau...
Sozuri-Topf
Das lokale Gericht „Sozuri Nabe“, das seit der Antike in Tsuyama City, Präfektur Okayama, beliebt ist, ist ein Eintopfgericht, das durch „Sozuri-Fleisch“ gekennzeichnet ist, bei...
Harako-Reis
Harakomeshi ist eines der lokalen Gerichte der Stadt Watari in der Präfektur Miyagi. Es ist ein Oyakodon Lachs, der auf Reis in Lachsbrühe gekocht und mit Lachsrogen und Lachsro...
Miso mit Magnolienblättern
In der Region Hida wurden Magnolienblätter, die im Herbst abgefallen sind, gesammelt und als Kochutensilien verwendet. Magnolienbäume sind große Laubbäume, die in Bergen in g...
Kabosu
Es wird gesagt, dass der Anbau in Usuki City in der Edo-Zeit begann und Usuki, Takeda, Bungoono usw. die Hauptproduktionsgebiete sind. Mehr als 95% der gesamten Produktion von K...
Tsuke Napolitaner
„Tsuke Napolitan“ ist ein beliebter lokaler Gourmet aus Fuji City, Präfektur Shizuoka. Es ist ein neapolitanischer Tsukemen-Stil, der gegessen wird, indem Nudeln auf einem separ...
Süßer Fisch vom Grill
In der Präfektur Gifu, wo sich viele Berge erheben, gibt es an verschiedenen Stellen klare Bäche, und es ist einer der führenden Süßfischflecken im ganzen Land. Je nachdem, in w...
Poppo-yaki
Poppo-yaki ist ein nostalgisches Grundnahrungsmittel, das allen in der Region Kaetsu in der Präfektur Niigata bekannt ist. Es ist eine Süßware, die sich durch die sanfte Süße vo...