Regionale Gerichte aus der Region Hokkaido/Tohoku
Hot-Pot mit Seeteufel
Das lokale Gericht „Seeteufel nabe“, das für den Winter in der Präfektur Fukushima steht, ist ein luxuriöses Eintopfgericht, bei dem verschiedene Teile des ...
Hiyajiru
Das lokale Gericht „Hiyajiru“, das seinen Ursprung in Yonezawa in der Präfektur Yamagata hat, ist ein erfrischendes Hitashi-Gericht, das kalte Suppenbrühe mi...
Gebratene Auberginen, geriebener Soba
Die Präfektur Yamagata ist in Japan als repräsentatives Soba-Restaurant bekannt, und die vielfältige Soba-Kultur, die in der Region verwurzelt ist, ist attra...
Benkeihan
Wie der Name schon sagt, handelt es sich bei dem lokalen Gericht „Benkeimeshi (Benkeimeshi)“ aus der Präfektur Yamagata um gekochten Reis, der sich durch sei...
Natto Mochi
Das lokale Gericht der Präfektur Yamagata, „Natto Mochi“, ist als lokales Wintergericht bekannt. Dieses Gericht, das zu Silvester und in der kalten Jahreszei...
Forellensauce
Das lokale Gericht der Präfektur Yamagata, „Forellen-Ankake“, ist in der Region Shonai als Gericht beliebt, das die Ankunft des Frühlings einläutet. Da sie i...
Imoni mit Schweinefleisch und Miso-Geschmack
Das lokale Gericht „Imoni mit Schweinefleisch und Miso-Geschmack“ aus der Region Shonai in der Präfektur Yamagata ist ein herzerwärmendes Eintopfgericht, bei...
Kaimochi
Das lokale Gericht der Präfektur Yamagata „Kaimochi“ ist ein einfaches Gericht, bei dem Sie den natürlichen Geschmack von Buchweizenmehl genießen können. „Ka...
Yonezawa-Rindfleisch
„Yonezawa-Rindfleisch“, das in der Region Okitama in der Präfektur Yamagata gezüchtet wird, gilt als eines der drei besten Wagyu-Rindfleischsorten Japans und...
Fluss Mogami Oshin Bento
Das „Mogami River Oshin Bento“, das auf der Mogami River Boat Ride in der Präfektur Yamagata angeboten wird, ist ein besonderes Bento, das viele lokale Zutat...
Lotus-Tasse
Die blau-lila Frucht „Lotus Cup“ ist eine Spezialität von Hokkaido. Sie wird aufgrund ihrer Seltenheit auch „Phantomfrucht“ genannt und ist seit der Antike b...
Imoni
Das repräsentative lokale Gericht „Imoni“ aus der Präfektur Yamagata ist ein warmes Eintopfgericht, das von Herbst bis Winter beliebt ist. Die Hauptzutaten s...