Regionale Gerichte aus der Region Hokkaido/Tohoku
Hokki-Meshi
Der offizielle Name der arktischen Schalentiere (Nordmuschel) ist eine große Muschel namens Ubagai, die wegen ihrer Größe und Köstlichkeit als „König der Sch...
Miso mit grünem Pfeffer
Das lokale Gericht der Präfektur Iwate, „Paprika-Miso“, ist ein vielseitiges Gewürz, das den bittersüßen Geschmack von Paprika und die Süße von gemälztem Rei...
Geweihhormon
„Kazuno Hormone“ aus Kazuno City, Präfektur Akita, zeichnet sich durch eine einzigartige Kochmethode aus, bei der Schweine- oder Rinderorganfleisch, das in e...
Ramen aus Sapporo
„Sapporo Ramen“, das seinen Ursprung in Sapporo, Hokkaido, hat, ist eines der repräsentativen Ramen Japans, das sich durch seine reichhaltige Misosuppe und s...
Gibasa
„Gibasa“, das in der Präfektur Akita als lokales Lebensmittel beliebt ist, ist eine Art roter Amoku, eine Meeresalge aus der Familie der Brassaceae. Er zeich...
Tono Dschingis Khan
Die Spezialität „Tono Genghis Khan“ aus Tono City, Präfektur Iwate, ist als lokales Gericht mit Hammelfleisch bekannt und wird von Touristen und Einheimische...
Junsai
Mitane in der Präfektur Akita ist als der führende Junsai-Produzent in Japan bekannt. Junsai ist eine mehrjährige Wasserpflanze aus der Familie der Seerosen....
Kiritano
„Kiritanpo nabe“, ein traditionelles lokales Gericht aus der Präfektur Akita, ist ein heißes Topfgericht, bei dem gekochten, nicht klebrigen Reis gemahlen, e...
Towada Barayaki
Das lokale Gourmetrestaurant „Towada Barayaki“ aus Towada City, Präfektur Aomori, steht stellvertretend für Gourmetgerichte der Klasse B, die vor Ort beliebt...
Yokote Yakisoba
Der lokale Feinschmecker „Yokote Yakisoba“ aus Yokote City, Präfektur Akita, wird von vielen Menschen wegen seines einzigartigen Stils und Geschmacks geliebt...
Awamanju
„Awamanju“, das in Yanaizu in der Region Aizu in der Präfektur Fukushima weiterhin beliebt ist, ist eine traditionelle japanische Süßigkeit, die sich durch i...
Hinai-Hühnchen-Oyakodon
Das lokale Gericht der Präfektur Akita „Hinai Chicken Oyakodon“ ist ein luxuriöses Gericht mit Hinai-Hühnchen, einem der drei besten lokalen Hühner Japans. H...