Ganze getrocknete Pazifische Makrelenhechte
Die ganze getrocknete Pazifische Makrelenhechte (さんまの丸干し, Sanma no Maruboshi) ist eine Spezialität aus dem Ost-Kishu-Gebiet in der Präfektur Mie. Dies...
Matsuzaka Rindfleisch Sukiyaki
Matsuzaka Rindfleisch (松阪牛, Matsuzaka-gyu) ist der weltweit bekannte Stolz der Präfektur Mie. Es zeichnet sich durch seinen süßen, reichhaltigen Geschmack...
Uramura-Austern
Die Uramura-Austern (浦村かき, Uramura kaki) werden in der ruhigen Bucht von Namaura im Stadtteil Uramura, Toba, Präfektur Mie, gezüchtet. Der Ort liegt nahe...
Iga-Rindsteak
Iga-Rind (伊賀牛, Iga-gyu) ist eine exklusive Rindfleischmarke, die in der Iga-Region in der Präfektur Mie gezüchtet wird. Es handelt sich dabei um das Schwa...
Matoya-Austern
Matoya-Austern (的矢牡蠣, Matoya Kaki) werden in der Matoya-Bucht in der Stadt Shima in der Präfektur Mie gezüchtet. Dank der unberührten Natur und der nährs...
Tekone Sushi
Tekone Sushi (てこね寿司, Tekone Sushi) ist ein traditionelles Gericht aus der Region Ise-Shima, das vor allem bei Fischern seit jeher beliebt ist. Dieses ...
Matsusaka-Rind
Matsusaka-Rind (松阪牛, Matsusaka-gyu) ist eine berühmte Marke von Wagyu-Rindfleisch, die für ihre außergewöhnliche Qualität bekannt ist. Diese schwarzhaa...
Ise Udon
Ise Udon (伊勢うどん, Ise udon) ist eine Spezialität aus der Stadt Ise in der Präfektur Mie. Die dicken, fast doppelt so breiten Nudeln wie bei normalen Ud...
Hoba-Sushi
Hoba-Sushi (朴葉寿司, Hoba-Sushi) ist eine traditionelle Spezialität der Präfektur Gifu, bei der gesäuerter Reis in Hoba-Blätter gewickelt wird. Die Hoba-Blä...
Gohei Mochi
Gohei Mochi (五平もち, Gohei mochi) ist ein traditionelles Gericht, das seit langer Zeit in den Bergregionen der Präfekturen Gifu und Nagano geschätzt wird. ...
Hida Soba
Hida Takayama in der Präfektur Gifu ist bekannt für seine reiche Natur, darunter Schmelzwasser aus den Bergen, frische Luft und große Temperaturunterschiede ...
Gegrillte Salzforelle
In der Präfektur Gifu, die von zahlreichen Bergen geprägt ist, gibt es viele klare Flüsse, die die Region zu einem der besten Orte in Japan für Ayu-Fische ma...
Kochtyp
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