Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker - Japanische regionale Küche

Saga

Saga Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Saga Nori

Saga Nori ist eine besondere Art von Meeresalgen, die im Ariake-Meer angebaut wird. Sie zeichnet sich durch ihr reiches Aroma aus, schmilzt sanft im Mund und hat einen bittersüß...

CHIBA

CHIBA Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Yangome

„Yangome“ ist ein herzerwärmendes lokales Gericht, das auf der Boso-Halbinsel im südlichen Teil der Präfektur Chiba überliefert wird. Dieses Gericht, das durch Kochen von herzha...

Okinawa

Okinawa Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

grüne Papaya

Grüne Papaya ist eine unreife Papayafrucht, die in Okinawa und Südostasien beliebt ist und sich durch ihre hellgrüne Farbe und knusprige Textur auszeichnet. Diese Früchte werden...

Okinawa

Okinawa Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Sukugarasu-Tofu

„Sukugarasu-Tofu“, der in den Izakayas und Haushalten auf Okinawa beliebt ist, ist ein lokales Gericht mit einem einfachen, aber tiefgründigen Geschmack. Die Hauptrolle in diese...

Miyazaki

Miyazaki Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Tsuwabuki

Tsuwabuki (Regenwurm) ist ein mehrjähriges Kraut aus der Familie der Asteraceae, das im Süden von Kyushu oft auf natürliche Weise wächst. Es ist ein attraktives Wildgemüse mit g...

CHIBA

CHIBA Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Sexologie

„Sexogaku Mochi“ ist ein lokales Gericht, das in der Gegend von Katori/Kaiso in der Präfektur Chiba überliefert wird. Es handelt sich um einen speziellen Mochi, der vom Bauernfü...

Okinawa

Okinawa Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Mimigar

Okinawas lokales Gericht „Mimigar“ ist eine Delikatesse, die Schweineohren verwendet und sich durch ihre einzigartige knusprige Textur auszeichnet. „Mimigar“ bedeutet im okinawa...

Yamaguchi

Yamaguchi Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Hühnchen, Hühnchen, Klette

Hühnchen-Klette ist ein beliebtes lokales Gericht, das ursprünglich aus der Präfektur Yamaguchi stammt. Es wird seit dem Mittagessen in der Schule verbreitet und ist heute sowoh...

Yamaguchi

Yamaguchi Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Kabuzoni

Kabuzoni ist ein einfaches, aber schmackhaftes lokales Gericht, das hauptsächlich in Hagi City, Präfektur Yamaguchi, häufig gegessen wird. Es ist ein beliebtes Neujahrsgericht u...

Ehime

Ehime Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Popo

Popaw ist eine Frucht der in Nordamerika beheimateten Familie Annona. Ihr Aussehen ist Akebi, und ihr Fruchtfleisch und ihre Samen ähneln Kakis, weshalb sie auch Akebigaki genan...

Okayama

Okayama Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Kibidango

Da die Präfektur Okayama ein Pfirsichanbaugebiet ist, ist Okayama als ein Ort bekannt, der mit dem japanischen Volksmärchen „Momotaro“ verwandt ist. Kibidango ist auch als glüc...

Okinawa

Okinawa Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Champloo

Champloo ist eines der repräsentativen hausgemachten Gerichte Okinawas und ist ein einfaches, aber nahrhaftes Gericht, bei dem Tofu, Gemüse und manchmal auch Schweinefleisch und...

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