Japanische Küche - Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
Miso mit grünem Pfeffer
Das lokale Gericht der Präfektur Iwate, „Paprika-Miso“, ist ein vielseitiges Gewürz, das den bittersüßen Geschmack von Paprika und die Süße von gemälztem Reis perfekt in Einklan...
Gegrilltes Manju
Die lokale Konditorei „Yakimanju“, die die Präfektur Gunma repräsentiert, ist ein einfaches Manju, bei dem Mehl fermentiert und gedämpft, auf einen Spieß gesteckt, eine süße und...
Tofu Yō (Tang Hibiscus)
„Tofu Yo“, eine traditionelle Delikatesse aus der Präfektur Okinawa, ist ein fermentiertes Lebensmittel, das nach einem einzigartigen Herstellungsverfahren auf Basis von „fermen...
Tagane mochi
„Tagane Mochi“ ist ein lokales Gericht, das in der Präfektur Ibaraki, hauptsächlich im südlichen Teil der Präfektur Ibaraki, häufig gegessen wird. Im südlichen Teil der Präfektu...
Makrelen-Sandwich
Das lokale Gourmet-Makrelensandwich aus Kashiwazaki in der Präfektur Niigata ist ein hervorragendes Gericht, das nach dem Geschmack der Japaner zubereitet wird. Sein Ursprung b...
Odawara-Fischpaste
„Odawara-Fischpaste“, eine Spezialität aus Odawara City, Präfektur Kanagawa, ist ein traditionelles geknetetes Produkt mit einer Geschichte von über 220 Jahren. Sein Ursprung ge...
Kobe-Kroketten
„Kobe-Kroketten“, die ihren Ursprung in Kobe City, Präfektur Hyogo, haben, sind luxuriöse Kroketten, die aus hochwertigen Kartoffeln und sorgfältig ausgewählten Zutaten hergeste...
Jabu-Shabu
Das lokale Gericht „Jabu“ aus Shinonsen-cho, Mikata-gun, Präfektur Hyogo, ist ein hausgemachtes Gericht, das aus dem Kochen von Hühnchen, Tofu, Konnyaku-Nudeln, Klettenwurzel, Z...
