Regionale Gerichte aus der Region Kyushu/Okinawa
Kokosnusskrabbe
Kokosnusskrabben sind eine der weltweit größten Einsiedlerkrebse, die in Teilen von Okinawa leben, insbesondere rund um die Insel Miyako. Sie haben eine Sche...
Champloo
Champloo ist eines der repräsentativen hausgemachten Gerichte Okinawas und ist ein einfaches, aber nahrhaftes Gericht, bei dem Tofu, Gemüse und manchmal auch...
Soki soba
Soki Soba ist ein lokales Gericht aus Okinawa. Es handelt sich um eine Art Okinawa-Soba, die mit süßen und würzigen Schweinerippchen (Spareribs) garniert wir...
Saga Ramen
„Saga Ramen“ ist ein lokales Ramen, das hauptsächlich in Saga City, Präfektur Saga, angeboten wird. Obwohl es die Tradition der Kyushu Tonkotsu-Ramen erbt, w...
Miyazaki Ramen
„Miyazaki Ramen“ ist ein lokaler Ramen-Vertreter der Präfektur Miyazaki und gehört zu den Kyushu-Tonkotsu-Ramen. Ähnlich wie Hakata-Ramen wird eine Suppe ver...
Frittierter Gurukun
Gurukun (japanischer Name ist Takasago), der auch als Präfekturfisch von Okinawa bezeichnet wird, lebt im warmen Meer südlich von Amami Oshima und ist ein We...
Takezaki-Krabbe
Takezaki-Krabbe ist ein Spezialvertreter von Tara Town. Die Art der Krabbe ist landesweit als „blaue Krabbe“ bekannt, aber diejenigen, die in den Gewässern i...
Ariake-Meeresküche
Unzählige Flüsse münden in das Ariake-Meer, das die Präfektur Kumamoto, die Präfektur Saga, die Präfektur Fukuoka und die Präfektur Nagasaki überspannt und a...
Shoro Manju
Shoro Manju ist eine der Süßigkeiten, die Karatsu repräsentieren. Es wird gesagt, dass es benannt wurde, weil es der Form von Trüffel ähnelt, die auf natürli...
Hemlock-Krabbenschalen
Hemlockkrabbe ist ein lokales Gericht, das häufig im Einzugsgebiet des Tamashima-Flusses und im Einzugsgebiet des Matsuura-Flusses in der Stadt Karatsu, Präf...
Kure-Tofu
Im Allgemeinen wird Tofu, Sojamilch, unter Verwendung von Bittern zu einer festen Substanz verarbeitet, aber in Godofu wird Sojamilch mit Krümeln und Stärke ...
Matsubara Okoshi
Es ist eine altmodische handgemachte Reiskonditorei mit viel braunem Zucker, der auf die Oberfläche der Revitalisierung gestreut wird, benannt nach „Niji no ...