Regionale Gerichte aus der Region Kyushu/Okinawa
Kuruma-Garnelen
Die „Kuruma-Garnelen (Kuruma-Garnelen)“ der Präfektur Kagoshima sind ein hervorragendes Produkt, das landesweit hoch gelobt wurde. Insbesondere Zuchtgarnelen...
Saurer Tofu
„Zaru Tofu“ aus Karatsu City, Präfektur Saga, ist ein hervorragendes Produkt, das vom traditionsreichen „Kawashima Tofu Shop“ erfunden wurde, der seit der Ed...
Soba mit Pferdefleisch
Soba mit Pferdefleisch ist eines der repräsentativen lokalen Gerichte der Präfektur Kumamoto und besonders in der Region Aso beliebt. Die Präfektur Kumamoto ...
Saga Nori
Saga Nori ist eine besondere Art von Meeresalgen, die im Ariake-Meer angebaut wird. Sie zeichnet sich durch ihr reiches Aroma aus, schmilzt sanft im Mund und...
grüne Papaya
Grüne Papaya ist eine unreife Papayafrucht, die in Okinawa und Südostasien beliebt ist und sich durch ihre hellgrüne Farbe und knusprige Textur auszeichnet. ...
Sukugarasu-Tofu
„Sukugarasu-Tofu“, der in den Izakayas und Haushalten auf Okinawa beliebt ist, ist ein lokales Gericht mit einem einfachen, aber tiefgründigen Geschmack. Die...
Tsuwabuki
Tsuwabuki (Regenwurm) ist ein mehrjähriges Kraut aus der Familie der Asteraceae, das im Süden von Kyushu oft auf natürliche Weise wächst. Es ist ein attrakti...
Kamenote
„Kamenote“ ist eine in Küstenregionen beliebte Delikatesse, angefangen in der Präfektur Saga, und ist ein Schalentier, dessen einzigartiges Aussehen aufgrund...
Mimigar
Okinawas lokales Gericht „Mimigar“ ist eine Delikatesse, die Schweineohren verwendet und sich durch ihre einzigartige knusprige Textur auszeichnet. „Mimigar“...
Kokosnusskrabbe
Kokosnusskrabben sind eine der weltweit größten Einsiedlerkrebse, die in Teilen von Okinawa leben, insbesondere rund um die Insel Miyako. Sie haben eine Sche...
Champloo
Champloo ist eines der repräsentativen hausgemachten Gerichte Okinawas und ist ein einfaches, aber nahrhaftes Gericht, bei dem Tofu, Gemüse und manchmal auch...
Soki soba
Soki Soba ist ein lokales Gericht aus Okinawa. Es handelt sich um eine Art Okinawa-Soba, die mit süßen und würzigen Schweinerippchen (Spareribs) garniert wir...