Regionale Gerichte aus der Region Kyushu/Okinawa
Shaku Tempura
„Shaku-Tempura“, das in der Präfektur Kumamoto als Sommerspezialität beliebt ist, ist ein lokales Gericht, bei dem Shaku (offizielle Namen: Dorade, Anajako, ...
Tofu Yō (Tang Hibiscus)
„Tofu Yo“, eine traditionelle Delikatesse aus der Präfektur Okinawa, ist ein fermentiertes Lebensmittel, das nach einem einzigartigen Herstellungsverfahren a...
Kibinago-Sushi
Das lokale Gericht der Präfektur Kagoshima, „Kibinago Sushi“, ist ein traditionelles Gericht, das Kibinago, einen kleinen Fisch, der in der Region beliebt is...
Frittierter Gurukun
„Gurukuns Brathähnchen“, das als lokales Gericht der Präfektur Okinawa beliebt ist, ist ein Gericht, für das Gurukun (japanischer Name: Takasago), der Präfek...
Kuruma-Garnelen
Die „Kuruma-Garnelen (Kuruma-Garnelen)“ der Präfektur Kagoshima sind ein hervorragendes Produkt, das landesweit hoch gelobt wurde. Insbesondere Zuchtgarnelen...
Saurer Tofu
„Zaru Tofu“ aus Karatsu City, Präfektur Saga, ist ein hervorragendes Produkt, das vom traditionsreichen „Kawashima Tofu Shop“ erfunden wurde, der seit der Ed...
Soba mit Pferdefleisch
Soba mit Pferdefleisch ist eines der repräsentativen lokalen Gerichte der Präfektur Kumamoto und besonders in der Region Aso beliebt. Die Präfektur Kumamoto ...
Saga Nori
Saga Nori ist eine besondere Art von Meeresalgen, die im Ariake-Meer angebaut wird. Sie zeichnet sich durch ihr reiches Aroma aus, schmilzt sanft im Mund und...
grüne Papaya
Grüne Papaya ist eine unreife Papayafrucht, die in Okinawa und Südostasien beliebt ist und sich durch ihre hellgrüne Farbe und knusprige Textur auszeichnet. ...
Sukugarasu-Tofu
„Sukugarasu-Tofu“, der in den Izakayas und Haushalten auf Okinawa beliebt ist, ist ein lokales Gericht mit einem einfachen, aber tiefgründigen Geschmack. Die...
Tsuwabuki
Tsuwabuki (Regenwurm) ist ein mehrjähriges Kraut aus der Familie der Asteraceae, das im Süden von Kyushu oft auf natürliche Weise wächst. Es ist ein attrakti...
Kamenote
„Kamenote“ ist eine in Küstenregionen beliebte Delikatesse, angefangen in der Präfektur Saga, und ist ein Schalentier, dessen einzigartiges Aussehen aufgrund...