Regionale Gerichte aus der Region Shimane
Mihozaki gegrillter Tintenfisch
Mihozaki gegrillter Tintenfisch (美保関イカ焼き, Mihozaki Ikayaki) ist eine lokale Spezialität aus Mihozaki, einem Stadtteil von Matsue in der Präfektur Shim...
Misaki Don
Der „Misaki Don“ (みさき丼, Misaki don) ist ein beliebter Meeresfrüchte-Reis aus Hinomisaki, wo sich auch der höchste steinerne Leuchtturm Japans befindet. F...
Sanbe Burger
Sanbe Burger (三瓶バーガー, Sanbe Burger) ist ein charmantes Burgerrestaurant, das sich in der malerischen Natur der Sanbe-Berge in Ōda, Präfektur Shimane, b...
Hikawa Goen Burger
Der „Hikawa Goen Burger“ ist ein regionaler Burger, den man am beliebten Ort für romantische Begegnungen, der Raststätte Yunokawa in Izumo, genießen kann. Di...
Dampfsushi
Dampfsushi (蒸し寿司, Mushi-zushi) ist eine Spezialität aus Matsue, ein warmes Sushi, bei dem auf Essigreis verschiedene Zutaten gelegt und dann gedämpft wer...
Genji-Maki
Genji-Maki (源氏巻) ist eine traditionelle japanische Süßigkeit aus Tsuwano, die aus einem etwa 1,5 cm dicken Teig aus Weizenmehl besteht, der mit feiner rot...
Anglerfisch-Eintopf
Hamada in der Präfektur Shimane ist bekannt als die zweitgrößte Fangregion für Anglerfisch in Japan. Das zarte weiße Fleisch des Anglerfisches ist reich an N...
Uzume-Meshi
Uzume-Meshi (うずめ飯) ist ein traditionelles Gericht aus der Iwami-Region in der Präfektur Shimane. Charakteristisch ist, dass die verschiedenen Zutaten mit...
Botebote Tee
Botebote Tee (ぼてぼて茶, Botebote cha) ist ein traditioneller leichter Snack aus Matsue in der Präfektur Shimane. Dabei wird Banchatee mit einem Bambusbesen...
Aka-ten
Aka-ten (赤天, Aka-ten) ist ein traditioneller Leckerbissen aus Hamada, Shimane und zählt zu den bekanntesten Spezialitäten der Präfektur. Diese besondere Fi...
Shimane Wagyu
Shimane Wagyu (しまね和牛, Shimane Wagyu) ist ein Premium-Wagyu aus der Präfektur Shimane, welches sich durch fein marmoriertes Fleisch und ein besonders rei...
Kaku-zushi
„Kaku-zushi“ (角ずし, Kaku-zushi) ist ein traditionelles Gericht aus der Stadt Ōda in der Präfektur Shimane, das besonders häufig bei Festen genossen wird. E...
Bakudan Onigiri
Bakudan Onigiri (ばくだんおにぎり, Bakudan Onigiri) ist eine Spezialität der Oki-Inseln, einem Archipel im Nordosten der Präfektur Shimane. Die Oki-Inseln be...
Sumoji
Sumoji (すもじ, Sumoji) ist eine kulinarische Spezialität aus der Präfektur Shimane, einer Region, die für ihre reiche Makrelenfischerei bekannt ist. Dank de...
Kochtyp
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