Regionale Gerichte aus der Region Yamanashi

Yamanashi
Kofu Tori Motsu-ni

Kofu Tori Motsu-ni

Kofu Tori Motsu-ni (甲府鳥もつ煮, Kofu Tori Motsu-ni) ist ein beliebtes Gericht aus der Präfektur Yamanashi, das zunächst ein versteckter Favorit der Einheim...

Yamanashi
Hirsch-Curry

Hirsch-Curry

Das Hirsch-Curry (鹿カレー, Shika Karee) ist eine berühmte Spezialität der Seen Motosu und Shoji. Hirschfleisch hat einen leichteren Geschmack als Rindfleisc...

Yamanashi
Pferdesashimi

Pferdesashimi

Pferdesashimi (馬刺し, Basashi), eine traditionelle Spezialität der Präfektur Yamanashi, ist ein Gericht, das durch die Geschichte und Landschaft der Region ...

Yamanashi
Ozara
Yamanashi Soba, Udon, Nudeln

Ozara

Ozara (おざら) sind kalte Nudeln, die aus der traditionellen Spezialität „Houtou“ aus der Präfektur Yamanashi abgeleitet wurden. Die Nudeln haben eine Dicke ...

Yamanashi
Koshu-Wein-Rind

Koshu-Wein-Rind

Koshu-Wein-Rind (甲州ワインビーフ, Koshu Wine Beef) ist ein einzigartiges Rindfleisch aus der Präfektur Yamanashi, bei dem das Fleisch durch eine besondere F...

Yamanashi
Mimi Udon
Yamanashi Soba, Udon, Nudeln

Mimi Udon

Mimi Udon (耳うどん, Mimi udon) wird durch das Kneten von Weizenmehl hergestellt, das zu einem Teig ausgerollt und in Quadrate geschnitten wird. Zwei benachb...

Yamanashi
Yoshida-Udon
Yamanashi Soba, Udon, Nudeln

Yoshida-Udon

Yoshida-Udon (吉田うどん, Yoshida udon) ist eine regionale Spezialität aus Fujiyoshida in der Präfektur Yamanashi, bekannt für ihre besonders festen und wide...

Yamanashi
Hōtō
Yamanashi Soba, Udon, Nudeln

Hōtō

Hōtō (ほうとう, Hōtō) ist das typische Gericht der Präfektur Yamanashi. Es handelt sich um eine herzhafte Speise mit flachen, aus Weizenmehl zubereiteten Nud...

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Rohes Yuba

Rohes Yuba

„Raw Yuba“ ist eine Beschichtung auf der Oberfläche von Sojamilch, die durch Kochen, Mahlen und Auspressen mit einem Tuch hergestellt wird. Es ist eine lokal...

Yamanashi
Seisenryo Softeis

Seisenryo Softeis

Wenn man an Softeis denkt, kommt sofort „Seisenryo Softeis“ in den Sinn – so bekannt ist es inzwischen. Dieses besondere Softeis wird im berühmten Seisenryo ...