Regionale Gerichte aus der Region Yamanashi
Frische Yuba
Frische Yuba (生湯葉, Nama Yuba) ist die feine Haut, die sich auf der Oberfläche von gekochter Sojamilch bildet. Sie wird aus Sojamilch gewonnen, die durch d...
Kofu Tori Motsu-ni
Kofu Tori Motsu-ni (甲府鳥もつ煮, Kofu Tori Motsu-ni) ist ein beliebtes Gericht aus der Präfektur Yamanashi, das zunächst ein versteckter Favorit der Einheim...
Hirsch-Curry
Das Hirsch-Curry (鹿カレー, Shika Karee) ist eine berühmte Spezialität der Seen Motosu und Shoji. Hirschfleisch hat einen leichteren Geschmack als Rindfleisc...
Pferdesashimi
Pferdesashimi (馬刺し, Basashi), eine traditionelle Spezialität der Präfektur Yamanashi, ist ein Gericht, das durch die Geschichte und Landschaft der Region ...
Ozara
Ozara (おざら) sind kalte Nudeln, die aus der traditionellen Spezialität „Houtou“ aus der Präfektur Yamanashi abgeleitet wurden. Die Nudeln haben eine Dicke ...
Koshu-Wein-Rind
Koshu-Wein-Rind (甲州ワインビーフ, Koshu Wine Beef) ist ein einzigartiges Rindfleisch aus der Präfektur Yamanashi, bei dem das Fleisch durch eine besondere F...
Mimi Udon
Mimi Udon (耳うどん, Mimi udon) wird durch das Kneten von Weizenmehl hergestellt, das zu einem Teig ausgerollt und in Quadrate geschnitten wird. Zwei benachb...
Yoshida-Udon
Yoshida-Udon (吉田うどん, Yoshida udon) ist eine regionale Spezialität aus Fujiyoshida in der Präfektur Yamanashi, bekannt für ihre besonders festen und wide...
Hōtō
Hōtō (ほうとう, Hōtō) ist das typische Gericht der Präfektur Yamanashi. Es handelt sich um eine herzhafte Speise mit flachen, aus Weizenmehl zubereiteten Nud...
Seisenryo Softeis
Wenn man an Softeis denkt, kommt sofort „Seisenryo Softeis“ in den Sinn – so bekannt ist es inzwischen. Dieses besondere Softeis wird im berühmten Seisenryo ...
Kochtyp
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