Japanische Küche - Okonomiyaki/Takoyaki
Hinase Kakioko
Hinase Kakioko (日生カキオコ) ist eine regionale Spezialität aus der Präfektur Okayama. Es handelt sich um Okonomiyaki, das mit Austern (Kaki) zubereitet wird. Die Hinase-Reg...
Hiroshima-Style Okonomiyaki
Hiroshima-Style Okonomiyaki (広島風お好み焼, Hiroshima-fū okonomiyaki) ist eine besondere Variante dieses berühmten japanischen Gerichts, das auf die Tradition des „Schichtens“ ...
Akashiyaki
Akashiyaki (明石焼き, Akashiyaki) ist eine bekannte Spezialität aus Akashi in der Präfektur Hyōgo. Dieses einfache, aber köstliche Gericht wird aus Eiern, speziellen leichten Me...
Okonomiyaki
Okonomiyaki (お好み焼き) ist ein traditionelles japanisches Gericht, bei dem Teig aus Weizenmehl mit Wasser gemischt und mit Zutaten wie Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchten nach...
Tsukishima Monja
Tsukishima Monja (月島もんじゃ) hat seinen Namen angeblich daher, dass man früher beim Zubereiten auf der heißen Platte mit dem Teig Schriftzeichen malte, wodurch aus „Monji-yak...
Natto vom Grill
Es ist ein Okonomiyaki, das in Kumano Town geboren wurde und dort diente. Es hat eine flauschige Textur mit „Natto, Eiern, Yamswurzel“ usw., von denen gesagt wird, dass sie gut ...
Fuchu-yaki
Es ist ein Okonomiyaki mit Soba, das viel Rinderhackfleisch oder Schweinefleisch (Hackfleisch) und Kohl ohne Zugabe von Sojasprossen verwendet, das angeblich in Fuchu-shi im öst...
Kochtyp
Recommended
-
![Koshu-Wein-Rind]()
Koshu-Wein-Rind
Yamanashi / >Gerichte mit Fleisch -
![Handgefertigte Fischpaste]()
Handgefertigte Fischpaste
Toyama / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Takasaki Pasta]()
Takasaki Pasta
Gunma / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Miyazaki-Rind]()
Miyazaki-Rind
Miyazaki / >Gerichte mit Fleisch -
![Chōsen Ame]()
Chōsen Ame
Kumamoto / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Tsuyama Horumon-Udon]()
Tsuyama Horumon-Udon
Okayama / >Soba, Udon, Nudeln -
![Miyazaki Katsuo Mikko Bushi]()
Miyazaki Katsuo Mikko Bushi
Miyazaki / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Dobu-Jiru]()
Dobu-Jiru
Fukushima / >Hot-Pot-Gerichte
