Okonomiyaki/Takoyaki - Japanische regionale Küche

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Okonomiyaki/Takoyaki Cooking Classes

Okonomiyaki Cooking Class in Tokyo

Okonomiyaki is a Japanese word derived from the words "your favorite way to cook" and "to grill." Book your okonomiyaki class in Tokyo.

Hiroshima

Hiroshima Okonomiyaki/Takoyaki

Natto-Yaki

Natto-Yaki (納豆焼き, Natto-Yaki) ist eine einzigartige Variante des Okonomiyaki, die in der Stadt Kumano entstanden ist. Dieses Gericht besticht durch seine luftig-weiche Ko...

Hiroshima

Hiroshima Okonomiyaki/Takoyaki

Fuchū-yaki

Fuchū-yaki (府中焼き, Fuchū-yaki) ist eine lokale Spezialität aus der Stadt Fuchū in der östlichen Region der Präfektur Hiroshima. Dieses Okonomiyaki soll während der Zeit des w...

Okayama

Okayama Okonomiyaki/Takoyaki

Hinase Kakioko

Hinase Kakioko (日生カキオコ) ist eine regionale Spezialität aus der Präfektur Okayama. Es handelt sich um Okonomiyaki, das mit Austern (Kaki) zubereitet wird. Die Hinase-Reg...

Hiroshima

Hiroshima Okonomiyaki/Takoyaki

Hiroshima-Style Okonomiyaki

Hiroshima-Style Okonomiyaki (広島風お好み焼, Hiroshima-fū okonomiyaki) ist eine besondere Variante dieses berühmten japanischen Gerichts, das auf die Tradition des „Schichtens“ ...

Hyogo

Hyogo Okonomiyaki/Takoyaki

Akashiyaki

Akashiyaki (明石焼き, Akashiyaki) ist eine bekannte Spezialität aus Akashi in der Präfektur Hyōgo. Dieses einfache, aber köstliche Gericht wird aus Eiern, speziellen leichten Me...

Osaka

Osaka Okonomiyaki/Takoyaki

Takoyaki

Takoyaki (たこ焼き, Takoyaki) sind kleine, runde Snacks aus einem flüssigen Teig, der aus Weizenmehl und Wasser hergestellt wird. In den Teig werden kleine Stücke von Oktopus, g...

Osaka

Osaka Okonomiyaki/Takoyaki

Okonomiyaki

Okonomiyaki (お好み焼き) ist ein traditionelles japanisches Gericht, bei dem Teig aus Weizenmehl mit Wasser gemischt und mit Zutaten wie Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchten nach...

Osaka

Osaka Okonomiyaki/Takoyaki

Modanyaki

Modanyaki (モダン焼) ist eine Variante des Okonomiyaki auf Kansai-Art, bei der gebratene Nudeln direkt in den Teig eingearbeitet und zusammen gebacken werden. Zwar ist Okonom...

Osaka

Osaka Okonomiyaki/Takoyaki

Negiyaki

Negiyaki (ねぎ焼き) ist eine Art von japanischer „Konamono“‑Küche, die ähnlich wie Okonomiyaki ist. Es wird aus einem Teig aus Weizenmehl zubereitet, der mit einer großzügigen M...

Osaka

Osaka Okonomiyaki/Takoyaki

Ikayaki

Ikayaki (イカ焼き, Ikayaki) aus Osaka ist nicht ein gegrillter Tintenfisch im Ganzen, sondern gehört zu den geliebten „Konamono“ (Gerichte mit Teig) von den Menschen in Osaka. ...

TOKIO

TOKIO Okonomiyaki/Takoyaki

Tsukishima Monja

Tsukishima Monja (月島もんじゃ) hat seinen Namen angeblich daher, dass man früher beim Zubereiten auf der heißen Platte mit dem Teig Schriftzeichen malte, wodurch aus „Monji-yak...