Regionale Gerichte aus der Region Fukushima

Fukushima
Awa-Manju

Awa-Manju

Awa-Manju (あわまんじゅう, Awa-Manju) ist ein traditionelles japanisches Süßgebäck aus dem Ort Yanai in der Region Aizu, Fukushima. Es wird seit Generationen...

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Aizu-Soba
Fukushima Soba, Udon, Nudeln

Aizu-Soba

Aizu-Soba (会津そば, Aizu-soba) wird aus Buchweizenmehl der Sorte „Kaori von Aizu“ hergestellt, das sich durch seinen festen Biss und aromatischen Duft ausze...

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Sauce-Katsu-Don
Fukushima Donburi

Sauce-Katsu-Don

Sauce-Katsu-Don (ソースカツ丼, Sauce Katsu Don) ist eine Spezialität aus der Aizu-Region in der Präfektur Fukushima. Dieses Gericht besteht aus dicken Schwei...

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Dobu-Jiru
Fukushima Hot-Pot-Gerichte

Dobu-Jiru

Dobu-Jiru (どぶ汁, Dobu-jiru) ist ein herzerwärmendes Wintergericht, das fest in der Hamadōri-Region der Präfektur Fukushima verwurzelt ist. Dieses regionale...

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Gefrorener Tofu

Gefrorener Tofu

Gefrorener Tofu (凍み豆腐, Shimidofu) ist ein gesundes Lebensmittel, das nicht nur reich an Eiweiß, sondern auch an Kalzium, Eisen, Vitamin E und Lecithin is...

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Ika Ninjin

Ika Ninjin

Ika Ninjin (いかにんじん) ist ein traditionelles Gericht aus dem nördlichen Teil der Nakadōri-Region in der Präfektur Fukushima. Es ist eine unverzichtbar...

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Dengaku

Dengaku

Dengaku (田楽) ist eine einfache, aber köstliche Zubereitung, bei der Tofu auf Bambusspieße gesteckt, mit Miso bestrichen und über offener Flamme gegrillt wi...

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Kitakata Ramen
Fukushima Ramen

Kitakata Ramen

Kitakata Ramen (喜多方ラーメン, Kitakata ramen) stammt, wie der Name schon sagt, aus der Stadt Kitakata in der Präfektur Fukushima und ist eine beliebte regi...

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Hot-Pot mit Seeteufel
Fukushima Hot-Pot-Gerichte

Hot-Pot mit Seeteufel

Das lokale Gericht „Seeteufel nabe“, das für den Winter in der Präfektur Fukushima steht, ist ein luxuriöses Eintopfgericht, bei dem verschiedene Teile des ...

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Shirakawa Ramen
Fukushima Ramen

Shirakawa Ramen

Shirakawa-Ramen ist ein lokales Ramen, das seinen Ursprung in Shirakawa City, Präfektur Fukushima, hat. Es bietet handgemachte lockige Nudeln, die durch ihre...