Bài viết mới
Hiyajiru
Món ăn địa phương “hiyajiru”, có nguồn gốc từ Yonezawa ở tỉnh Yamagata, là một món hitashi giải khát kết hợp nước dùng súp lạnh với rau theo mùa. Lịch sử của nó bắt nguồn từ thờ...
búi denim
Tại “Đường Kurashiki Denim”, nằm trong Khu lịch sử Bikan của thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama, bánh mì thịt màu xanh độc đáo “bún denim” đang thu hút sự chú ý của khách du lịch...
Cà tím chiên soba bào
Tỉnh Yamagata được biết đến như một nhà hàng soba tiêu biểu ở Nhật Bản, và văn hóa soba đa dạng bắt nguồn từ khu vực này rất hấp dẫn. Trong số đó, “soba cà tím chiên” được nhiều...
Jun Jun của Isaza
“Jun jun”, phổ biến ở vùng Kohoku/Kosai của tỉnh Shiga, là một cái tên duy nhất trong khu vực chỉ ra sukiyaki. Nguồn gốc của tên gọi của nó xuất phát từ âm thanh “junjun”, âm th...
Cá hồi cầu vồng nướng muối
Fujinomiya ở tỉnh Shizuoka thực sự là khu vực tự hào có sản lượng cá hồi cầu vồng cao nhất ở Nhật Bản. Cá hồi cầu vồng được trồng trong vùng nước ngầm nguyên sơ của Mt. Fuji đượ...
Tôm Kuruma
“Tôm Kuruma” của tỉnh Kagoshima là một sản phẩm tuyệt vời đã nhận được nhiều lời khen ngợi trên toàn quốc. Đặc biệt, tôm nuôi xung quanh vịnh Kagoshima mọc trong nước biển ấm ch...
Cá phồng Anori
“Anari pufferfish”, một nguyên liệu cao cấp đại diện cho Ago-cho ở thành phố Shima, tỉnh Mie, là một đặc sản của cá nóc hổ tự nhiên được trồng ở vùng nước phong phú của Vịnh Ise...
Benkeihan
Đúng như tên gọi, món ăn địa phương “benkeimeshi (benkeimeshi)” từ tỉnh Yamagata là cơm nấu chín đặc trưng bởi hương vị mạnh mẽ và thú vị của nó. Nó có một lịch sử lâu đời, và n...
jabu-shabu
Món ăn địa phương “jabu” của tỉnh Tottori là một món ăn hầm với nhiều nguyên liệu sử dụng thịt gà, đậu phụ và rau theo mùa, và được phổ biến như một hương vị gia đình làm ấm cơ ...
Đậu phụ chua
“Đậu phụ Zaru” từ thành phố Karatsu, tỉnh Saga là một sản phẩm tuyệt vời được phát minh bởi “Cửa hàng đậu phụ Kawashima” lâu đời, đã tồn tại từ thời Edo. Cửa hàng được thành lập...
Natto mochi
Món ăn địa phương “natto mochi” của tỉnh Yamagata được biết đến như một món ăn chủ yếu của mùa đông địa phương. Món ăn này, được làm tại nhà vào năm mới và mùa lạnh, tiếp tục đư...
Sốt cá hồi
Món ăn địa phương “cá hồi ankake” của tỉnh Yamagata rất phổ biến ở vùng Shonai như một món ăn báo trước sự xuất hiện của mùa xuân. Đặc biệt, vì họ sử dụng cá hồi anh đào chảy lê...