Bài viết mới
Mơ Fukui
Lịch sử trồng Mơ Fukui bắt nguồn từ thời Edo, khoảng những năm Tenpō (1830–1844), tại thị trấn Wakasa (trước đây là thị trấn Mikata Irazumi). Việc trồng mơ thực sự phát triển ...
Ruby Koshino
"Ruby Koshino" là tên thương hiệu của cà chua midi được trồng tại tỉnh Fukui. Loại cà chua "Ruby Koshino" – nguồn gốc của thương hiệu này, được phát triển bởi Đại học Ngắn hạ...
Bò Wakasa
Bò Wakasa (若狭牛, Wakasa gyū) là loại thịt bò Wagyu cao cấp nhất được chứng nhận theo những tiêu chuẩn nghiêm ngặt. Đây là giống bò lông đen Nhật Bản được nuôi dưỡng với tình ...
Wakasa Karei
Wakasa Karei (若狭がれい, Wakasa Karei) là tên gọi dành cho cá khô Yanagimushi Karei được đánh bắt từ vịnh Wakasa. Vùng biển ngoài khơi vịnh Wakasa là nơi giao thoa của dòng ...
Món mực đom đóm
Mực đom đóm (Hotaru Ika) sống ở vùng nước sâu, nhưng vào tháng 3, chúng tập trung dọc bờ vịnh Toyama để đẻ trứng và chỉ được đánh bắt trong một thời gian nhất định hàng năm. ...
Mực đom đóm trộn sốt miso
Mực đom đóm trộn sốt miso (ほたるいかの酢味噌和え, Hotaru ika no Sumiso ae) là món ăn đặc trưng của mùa xuân Toyama. Loài mực đom đóm này sống ở vùng nước sâu, nhưng khoảng thá...
Bánh Burger Tôm Trắng
Bánh Burger Tôm Trắng (白エビバーガー, Shiro ebi burger) là món ăn đặc trưng được làm từ tôm trắng, một loại hải sản nổi tiếng đại diện cho vùng Toyama. Tôm trắng được xem là ...
Cơm Tôm Trắng
Tôm Trắng (白エビ, Shiro ebi), một trong những đặc sản biển nổi tiếng nhất của Toyama, được coi là biểu tượng của tỉnh cùng với Mực Phát Sáng và Cá Bu Ri. Thịt tôm ngọt, mềm ...
Saiku Kamaboko
Saiku Kamaboko (細工かまぼこ) là một trong những món đặc trưng nổi bật của Toyama. Đây là loại chả cá được nhuộm màu và tạo hình thành cá tráp biển, hạc, rùa, cây thông, hoa mai...
Chả cá Kamaboko
Chả cá Kamaboko (かまぼこ) của Toyama nổi tiếng với loại "chả cá cuộn tảo bẹ" (uzumaki kamaboko) đặc trưng, được chế biến không chỉ để mang lại hương vị thơm ngon mà còn tạo sự ...
Lê Kureha
Lê Kureha (呉羽梨, Kureha nashi) là thương hiệu lê nổi tiếng đại diện cho tỉnh Toyama, được trồng tại khu vực Kureha. Thông thường, các nhà vườn trồng lê sẽ bao trái bằng túi...
Kombu Gime
Kombu Gime (昆布締め) là một món ăn truyền thống ra đời từ thời Edo, khi tàu Kitamaebune vận chuyển tảo biển từ Hokkaido đến và kết hợp với cá tươi đánh bắt tại vịnh Toyama. ...
Kurobe Dam Curry
Kurobe Dam Curry (黒部ダムカレー, Kurobe Dam Curry) là một món cà ri lấy cảm hứng từ địa danh nổi tiếng toàn quốc, Đập Kurobe, nằm ở tỉnh Toyama. Cà ri từng là món ăn yêu thí...
Hàu nuôi bằng nước biển sâu
Hàu nuôi bằng nước biển sâu (深層水仕込カキ) là loại hàu được nuôi dưỡng và thanh lọc hơn 24 giờ bằng nước biển sâu từ độ sâu 384 mét tại vùng biển ngoài khơi Nyūzen. Tại thị...
Kabura Sushi
Kabura Sushi (かぶら寿し, Kabura zushi) là một loại sushi lên men đặc trưng, được làm bằng cách cắt những củ cải kabu đã muối chua, sau đó kẹp thêm cá cam hoặc loại cá tương tự,...
Món Cua
Hồng Zuwai (紅ズワイガニ, Hồng Zuwai) sinh sống ở độ sâu khoảng 1.000m tại Vịnh Toyama. Ngoài Vịnh Toyama, không có khu vực đánh bắt nào khác cho loài cua quý hiếm này, và hồng ...
Hồng Sấy Khô Toyama
Hồng Sấy Khô Toyama (富山干柿) là món đặc sản độc đáo được làm từ giống hồng riêng có của các khu vực cũ Fukumi và Johana thuộc tỉnh Toyama, Nhật Bản. Trái hồng có màu nâu hổ...
Đại Nham Somen
Đại Nham Somen (大岩そうめん, Đại Nham Somen) là một món ăn có lịch sử lâu đời từ thời Muromachi. Xưa kia, nó được coi là một món cao cấp, chỉ được phục vụ trong cung đình và cá...
Canh cá tuyết
Thị trấn Asahi, nơi nổi tiếng với dãy núi Alps phía Bắc và bãi biển ngọc bích, là nơi đã khai sinh ra món canh truyền thống "Canh cá tuyết (たら汁, Tara-jiru)". Ngày xưa, do s...
Nama Yuba
"Nama Yuba" (生湯葉, Nama yuba) là lớp màng được hình thành trên bề mặt sữa đậu nành sau khi đun sôi. Đây là một đặc sản nổi tiếng của thị trấn Minobu. Món ăn này có nguồn gốc t...
Cơm Ame no Iwo
Cơm Ame no Iwo (Masu meshi) là một món cơm thập cẩm được nấu với cá hồi Biwa (Biwa masu), một loài cá đặc hữu của hồ Biwa, chỉ xuất hiện trong mùa sinh sản vào mùa thu. Món này ...
Bánh Dẹcchi Yokan
"Bánh Dẹcchi Yokan" (でっち羊羹) là một đặc sản của tỉnh Shiga, được làm từ đậu đỏ và đường nấu thành nhân ngọt, sau đó trộn với bột mì và hấp chín. Đặc trưng của bánh là được g...
Mì Somen Cá Thu Nướng
Mì Somen Cá Thu Nướng (焼鯖そうめん, Yaki Saba Somen) là một món ăn truyền thống của tỉnh Shiga, đặc biệt phổ biến ở khu vực phía bắc hồ Biwa. Món ăn này được làm từ cá thu n...
Soba Ibuki
Soba Ibuki (伊吹そば, Soba Ibuki) bắt nguồn từ vùng Ibuki, nơi được xem là cái nôi của cây trồng soba tại Nhật Bản. Vùng này được thiên nhiên ban tặng môi trường cao nguyên m...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
Cá Mama Kari ngâm giấm
Tỉnh Okayama / >Hải sản/hải sản -
Cá Điêu Hồng Hầm
Tỉnh Shizuoka / >Hải sản/hải sản -
Thịt bò Sendai
Tỉnh Miyagi / >Món thịt -
Kaku Sushi
Tỉnh Shimane / >sushi -
Maki Kaki
Tỉnh Kumamoto / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Đậu Hũ Gô (呉豆腐)
Tỉnh Saga / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Sakura Kan Zuke Don Biển
Tỉnh Kagoshima / >Donburi -
An Mochi Zoni
Tỉnh Kagawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương