Kabura-zushi
Một sự cân bằng hoàn hảo của độ chua và hương vị! Hãy tận hưởng hương vị của mùa đông với kaburazushi
Kabura-zushiGiới thiệu
Đây là một món ăn truyền thống từ các tỉnh Ishikawa và Toyama đã tiếp tục kể từ thời của phiên Kaga, và rất cần thiết cho ẩm thực năm mới.
Củ cải được trồng ở đồng bằng Tonami, và củ cải lớn được thu hoạch được sử dụng. Nó được làm nghiêm túc từ khoảng cuối tháng 11, và có thể được ăn khi già trong khoảng 2 tuần.
Nó phổ biến như một hương vị mùa đông, nhưng cũng có sushi daikon có thể được thưởng thức quanh năm bằng cách sử dụng daikon thay vì củ cải.