Nồi quýt

Về Nồi quýt

Suo-Oshima chiếm 80% sản lượng cam quýt ở tỉnh Yamaguchi. Đây là một món ăn địa phương “quýt cam nabe” kết hợp hải sản tươi sống mà hòn đảo tự hào và cam quýt unshu.
Là một điểm nhấn của sự kiện “Suo-Oshima Marukajiri” tổ chức trên đảo Suo-Oshima vào ngày 2006/10/15, nó được tạo ra như một dự án chung giữa Hiệp hội du lịch Suo-Oshima địa phương và các hợp tác xã nông nghiệp.
Việc trồng cam quýt unshu phát triển mạnh mẽ ở Suo-Oshima do khí hậu ấm áp, và kế hoạch “món lẩu sử dụng cam quýt” được đưa ra như một món ăn kết hợp cam quýt và cá địa phương, và ý tưởng “đặt cam quýt nướng vào nồi” được tạo ra sau khi thử nghiệm và sai sót.

Hiệp hội du lịch Suo-Oshima định nghĩa Nabe cam quýt là 4 món sau đây.
1. Cam quýt nướng từ “Nabe-bugyo Goyodachi” với hương vị vỏ cam nhẹ nhàng
・ Bake cam quýt nhỏ trong lò nướng và sử dụng chúng trong chảo mà không bị bong tróc.
・ Đặc trưng của cam quýt cho lẩu của Suo-Oshima là chúng được thương hiệu “Nabe Bugyo Goyodachi”.
2. Cá viên địa phương được nhào với mùi hương cam quýt tươi
3. Ớt cam quýt cay (hỗn hợp ớt xanh và vỏ cam quýt) làm gia vị
4. Phần cuối cùng của nồi là cháo quýt làm với meringue mịn

Nếu đó là hạt tiêu Yuzu, nó là tiêu quýt, và không nghi ngờ rằng giọng thơm ngon sẽ gây nghiện! Shime là một loại cháo meringue mềm mại, vì vậy hãy thưởng thức hương vị của lẩu cho đến khi cắn cuối cùng.

Video liên quan

Đánh giá