Bánh Burger Tôm Trắng
Kết cấu giòn dai, ngọt ngào và thanh tao

Về Bánh Burger Tôm Trắng

Bánh Burger Tôm Trắng (白エビバーガー, Shiro ebi burger) là món ăn đặc trưng được làm từ tôm trắng, một loại hải sản nổi tiếng đại diện cho vùng Toyama.

Tôm trắng được xem là một trong "ba loại cá đặc trưng của Toyama" cùng với mực đom đóm và cá buri. Loại tôm này có vị ngọt tự nhiên, kết cấu mềm mại tan chảy trên đầu lưỡi và đặc biệt cả vỏ cũng ăn được, vốn rất giàu dinh dưỡng như canxi, kali và magie. Với chiều dài chỉ từ 5 đến 8 cm, tôm trắng sống chủ yếu ở vùng biển sâu từ 100 đến 500 mét gần Nhật Bản và có tuổi thọ trung bình từ 2 đến 2,5 năm.

Người dân Toyama đã sử dụng tôm trắng vào nhiều món ăn như kakiage (món chiên giòn), karaage (chiên kiểu Nhật), làm nước dùng (dashi) hay ăn sống dưới dạng sashimi. Tôm này được yêu thích và gắn bó với cuộc sống của người dân địa phương.

Bánh Burger Tôm Trắng là món bánh burger được làm từ loại tôm trắng quý giá, được mệnh danh là "viên ngọc của vịnh Toyama." Đây là món ăn đã nhận được sự chú ý lớn sau khi xuất hiện trong nhiều chương trình truyền hình.

Video liên quan

Đánh giá