Bò Wakasa
Hương vị thượng hạng được tạo nên từ lịch sử, con người và thiên nhiên - "Bò Wakasa"

Về Bò Wakasa

Bò Wakasa (若狭牛, Wakasa gyū) là loại thịt bò Wagyu cao cấp nhất được chứng nhận theo những tiêu chuẩn nghiêm ngặt. Đây là giống bò lông đen Nhật Bản được nuôi dưỡng với tình yêu thương và sự tận tâm dưới khí hậu phong phú của vùng Echizen Wakasa.

Từ thời xưa, bò đã được nuôi ở vùng Wakasa, và đến thời Minh Trị, chúng đã bắt đầu được sử dụng làm thực phẩm. Giống bò này nổi tiếng với tính cách hiền lành, thuộc dòng Wagyu Tajima với chất lượng tuyệt vời. Thịt của bò có màu đỏ tươi đẹp mắt, kết cấu mịn màng và mềm mại đặc trưng. Để mang lại vị ngọt tự nhiên cho thịt, các nhà nông đã sử dụng thức ăn được phối trộn đặc biệt, với nguyên liệu chính là ngô.

Điểm nổi bật của thịt bò Wakasa là kết cấu vân mỡ tinh tế, thịt mềm mịn hòa quyện với vị ngọt tan chảy trên đầu lưỡi, kết hợp cùng hậu vị thanh thoát đã làm say lòng thực khách.

Video liên quan

Đánh giá