Saiku Kamaboko
Món quà mang lại may mắn
Về Saiku Kamaboko
Saiku Kamaboko (細工かまぼこ) là một trong những món đặc trưng nổi bật của Toyama. Đây là loại chả cá được nhuộm màu và tạo hình thành cá tráp biển, hạc, rùa, cây thông, hoa mai,... thường được dùng làm quà biếu trong các lễ cưới.
Món ăn này bắt nguồn từ thời điểm cá tráp biển - biểu tượng mang lại may mắn trong các dịp lễ - trở nên khan hiếm và người ta thay thế bằng kamaboko (chả cá). So với cá tráp, kamaboko dễ dàng được cắt nhỏ phần đầu và đuôi, đồng thời có thể bảo quản lâu hơn. Từ một sản phẩm thay thế ban đầu, kamaboko dần phát triển thành món quà biếu phổ biến trong những dịp lễ trang trọng.
Saiku Kamaboko được làm hoàn toàn thủ công bởi các nghệ nhân với kỹ thuật độc đáo là tạo hình bằng cách nặn từ chả cá mềm dẻo. Tại Toyama, du khách cũng có thể tham gia các trải nghiệm hoặc tour tham quan làm Saiku Kamaboko, và những hoạt động này rất được yêu thích.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Toyama
Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
Hàu Uramura
Tỉnh Mie / >Hải sản/hải sản -
Uzumizen
TỈNH WAKAYAMA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Bún Thịt Ngựa
Tỉnh Kumamoto / >Mì soba, udon, mì -
Bánh Dày Hạt Dẻ
Tỉnh Tottori / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Cơm Thố Cà Chua
Tỉnh Gifu / >Donburi -
Thịt bò Omi
TỈNH SHIGA / >Món thịt -
Tôm chiên xù
Tỉnh Ehime / >Tempura, đồ chiên -
Rong Biển Bột (粉わかめ)
Tỉnh Fukui / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương