Chả cá thủ công

Về Chả cá thủ công

Một điều khác đang thu hút sự chú ý khi nói đến chả cá Toyama là “chả cá zaiku”. Nó là surimi màu được đúc thành cá tráp biển, sếu, shochikubai, v.v., và chủ yếu được sử dụng làm quà cưới.
Điều này được cho là có nguồn gốc từ việc thay thế cá tráp biển, có ích như một lá bùa may mắn trong các lễ kỷ niệm, bằng chả cá khi thiếu. Bạn không thể đủ khả năng để cắt cá tráp thật, nhưng chả cá có thể bị cắt bỏ đầu và đuôi, và nó tồn tại rất lâu. Lúc đầu, bột cá là một chất thay thế, nhưng nó đã phát triển thành một thứ gì đó có nghĩa là mang về nhà, và người ta cho rằng nó dần trở thành một món quà chính trong lễ kỷ niệm.
Các thợ thủ công làm từng món thủ công bằng tay bằng cách sử dụng một kỹ thuật độc đáo là ép ra surimi được nhào nhẹ nhàng. Ngoài ra còn có các doanh nghiệp trong tỉnh thực hiện trải nghiệm chả cá thủ công và các tour du lịch, đã được đón nhận nồng nhiệt.

Video liên quan

Đánh giá