Mì nóng Shiraishi

Về Mì nóng Shiraishi

Mì ấm Shiroishi (shiroishi umen) là đặc sản địa phương được sản xuất tại Shiroishi, tỉnh Miyagi.
Chiều dài của mì ngắn tới 9 centimet, và nó có một kết cấu độc đáo. Ngoài ra, nó có kích thước dày hơn so với somen bình thường, vì vậy bạn có thể cảm nhận được hương vị của mì một cách chắc chắn.
Khi làm mì somen, dầu ăn được sử dụng để kéo dài mì để tránh khô, nhưng Shiraishi Onmen không sử dụng dầu.
Người ta nói rằng phương pháp sản xuất này bắt đầu khoảng 400 năm trước khi một người con trai lo lắng về cha mình bị rối loạn dạ dày được một nhà sư du lịch dạy dỗ và thực hiện nó.
Nó được đặt tên là “Uichimen” để vinh danh những cảm xúc ấm áp của người con trai phục tùng của ông.

Video liên quan

Đánh giá