Oiwa somen

Về Oiwa somen

Oiwa somen đã tồn tại từ thời Muromachi, và có vẻ như vào thời kỳ đó nó là một món đồ cao cấp và chỉ có thể ăn được trong triều đình và chùa chiền.
Người ta cho rằng lịch sử bắt đầu từ khi các nhà sư và binh sĩ ăn somen đã được sấy khô và dễ mang theo ở chùa Nissekiji trên núi. Oiwa.
Hiện tại, xung quanh Hyakudanzaka có 3 cửa hàng phục vụ somen, mỗi cửa hàng đặc trưng về mì và dashi.
Đặc trưng của Oiwa somen là nó sử dụng mì đã được để ngồi trong 3 năm, và tiếp xúc với nước lạnh của Oiwa và có độ đàn hồi mạnh mẽ và không dễ dàng kéo dài ngay cả khi nhúng vào súp. Mặc dù trông giống nhau nhưng mỗi cửa hàng đều độc đáo và được phục vụ cùng với cá sông, các món rau hoang dã và kẹo Nhật Bản.
Chúng tôi khuyên bạn nên thử Oiwa somen, được cho là truyền thống mùa hè của Toyama, trong khi thưởng thức sự khác biệt giữa mỗi nhà hàng.

Video liên quan

Đánh giá