Bánh Mì Cá Saba

Về Bánh Mì Cá Saba

Bánh Mì Cá Saba (サバサンド, Saba Sand) là món đặc sản nổi tiếng của thành phố Kashiwazaki, tỉnh Niigata. Đây là sự biến tấu độc đáo của món ăn đặc trưng từ Thổ Nhĩ Kỳ, được điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị người Nhật.

Nguồn gốc của món này bắt đầu vào năm 1997 khi Hiệp hội Hữu nghị Nhật Bản - Thổ Nhĩ Kỳ tại Kashiwazaki tổ chức một chuyến du lịch Thổ Nhĩ Kỳ. Những người tham gia đã bị cuốn hút bởi món bánh mì cá saba truyền thống tại địa phương. Khi trở về Nhật Bản, họ đã thử chiên cá saba giòn và chế biến theo phong cách riêng, và từ đó, món ăn này đã trở thành một phần được yêu thích bởi người dân địa phương.

Món bánh mì cá saba truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ (Balık Ekmek) nổi tiếng tại khu Eminoü của Istanbul, được làm bằng cách kẹp cá saba nướng giữa bánh mì, kèm với hành sống và rau xà lách. Tại Kashiwazaki, món này đã được cải tiến với cá saba chiên giòn, tạo nên phong cách đặc trưng riêng biệt.

Bánh Mì Cá Saba ở đây sử dụng cá saba nhập khẩu từ Bắc Âu, được chiên giòn tạo lớp vỏ ngoài thêm hấp dẫn. Kèm theo đó là hành tây thái lát giòn, xà lách tươi, và bánh mì nướng mềm đặc biệt. Hương vị được làm nổi bật chỉ bằng muối, tiêu, và một chút nước cốt chanh, làm tôn lên vị ngọt tự nhiên của cá saba.

Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn rất bổ dưỡng với cá saba chứa protein chất lượng cao cùng axit béo không bão hòa như EPA và DHA - rất tốt cho sức khỏe.

Trong thành phố Kashiwazaki, bạn có thể thưởng thức món Bánh Mì Cá Saba tại Japan Sea Fisherman’s Cape hoặc khu vực dịch vụ Yoneyama trên đường cao tốc Hokuriku. Khi đến đây, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn được sinh ra từ Thổ Nhĩ Kỳ và trưởng thành tại Kashiwazaki - một món ăn đường phố đáng thưởng thức, Bánh Mì Cá Saba.

Đánh giá