Bài viết mới
Konnyaku Tươi Thủ Công
Vùng Okukuji tại tỉnh Ibaraki từ lâu đã nổi danh là nơi canh tác và được coi là quê hương của konnyaku (củ khoai môn). Lịch sử này liên quan đến câu chuyện của Nakashima Touemon...
Tử Cẩm Mai
Tử Cẩm Mai (紫錦梅, Shikinbai) là một món ăn nổi tiếng gắn liền với vườn Kairakuen, một trong ba khu vườn nổi tiếng nhất Nhật Bản tọa lạc tại Mito. Vườn Kairakuen được trồng kho...
Bánh Tagane
Bánh Tagane (たがね餅, Tagane mochi) là một món ăn truyền thống đậm đà hương vị quê hương, được yêu thích chủ yếu ở khu vực phía nam tỉnh Ibaraki. Món ăn này có sức hấp dẫn nhờ ...
Kirazumochi
Kirazumochi (きらずもち) là món bánh ngọt đặc sản địa phương làm từ okara - phần bã đậu nành được tạo ra trong quá trình làm đậu phụ, món ăn phổ biến tại khắp Nhật Bản với nhiều...
Kokerazushi
Kokerazushi (こけら寿司, Kokerazushi) là một phần quan trọng trong văn hóa sushi phong phú của tỉnh Kochi, Nhật Bản. Sushi ở đây có rất nhiều loại, từ sushi nắm thông thường, su...
Kobu Sushi
Kobu Sushi (こぶずし, Kobuzushi) là một đặc sản của tỉnh Kochi, với công thức chế biến khác nhau tại các khu vực miền trung và miền tây của tỉnh. Tại khu vực miền trung, ngườ...
Karukan
Karukan (かるかん) là một loại bánh ngọt nổi tiếng của tỉnh Kagoshima, được làm từ bột karukan, yam (khoai mỡ núi) và nước. Bánh này có nguồn gốc từ nhiều giả thuyết khác nhau, ...
Akumaki
Akumaki (あくまき) là một loại bánh mochi đặc trưng của tỉnh Kagoshima, thường được ăn vào dịp lễ hội Đoan Ngọ và cũng được gọi là "chimaki". Có một giả thuyết cho rằng Akumaki ...
Jambō Mochi
Jambō Mochi (じゃんぼ餅) là một món ăn truyền thống lâu đời của tỉnh Kagoshima. Đây là món bánh dày làm từ bột gạo nếp hoặc bánh nếp tươi mới giã, được xiên bằng hai que tre và ...
Lẩu Ishiru
"Ishiru" là một loại nước mắm truyền thống của khu vực Noto, Nhật Bản. Tên gọi này được cho là bắt nguồn từ cách đọc biến đổi của "uo shiru" (nước cá), và ở một số khu vực khác,...
Ebisu (Bero Bero)
Ebisu (えびす, Bero Bero) là món thạch trứng được đông đặc, một món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ hội và sự kiện đặc biệt. Người ta cho rằng món ăn này có nguồn gốc từ ...
Hấp Sen
Ở thành phố Kanazawa, có một thương hiệu rau đặc trưng được công nhận là "Rau Kaga", trong đó củ sen Kaga là một loại rau nổi tiếng với lịch sử lâu đời, được trồng từ thời kỳ ph...
Kho Cá Đuối
Kho Cá Đuối (カスベの煮付け, Kasube no Nitsuke) là món ăn truyền thống thường xuyên được chế biến vào mùa đông tại các gia đình. “Kasube” trong tiếng địa phương Hokkaido có nghĩ...
Muroran Yakitori
Muroran Yakitori (室蘭やきとり, Muroran yakitori) là món nướng xiên que độc đáo được sáng tạo tại thành phố Muroran, tỉnh Hokkaido. Mặc dù tên gọi là "Yakitori" (thường hiểu là ...
Bibai Yakitori
Bibai Yakitori (美唄やきとり) là món ăn đặc sản của thành phố Bibai, nằm giữa Sapporo và Asahikawa. Khu vực phía tây của thành phố Bibai thuộc vùng đất thấp đồng bằng Ishikar...
Ika Meshi
Ika Meshi (いかめし, Ika meshi) là một món ăn địa phương nổi tiếng của vùng Hakodate và Oshima, Nhật Bản. Món ăn này được cho là ra đời trong thời kỳ Thế chiến thứ hai, khi tì...
Ruibe
Ruibe (ルイベ) là một món ăn truyền thống, trong đó cá hồi hoặc các loại cá khác được làm đông lạnh và ăn dưới dạng sashimi mà không rã đông. Điểm đặc trưng của món ăn này là cả...
Shishamo kho ngọt
Shishamo kho ngọt (ししゃもの甘露煮, Shishamo no Kanroni) là một món ăn đặc sản của Hokkaido, sử dụng cá shishamo - một trong những loại cá đặc trưng của vùng này. Cách chế biến...
Cuộn Tảo Biển
Cuộn Tảo Biển (昆布巻き, Konbu maki) là một món ăn truyền thống phổ biến tại Hokkaido, nơi nổi tiếng với sản lượng tảo biển đứng đầu cả nước. Món ăn này được làm bằng cách cuộn ...
Trứng cá hồi ngâm xì dầu
Trứng cá hồi ngâm xì dầu (いくらの醤油漬け, Ikura no shoyu zuke) là một trong những sản phẩm biển đại diện cho Hokkaido, nổi tiếng khắp Nhật Bản và được yêu thích bởi mọi lứa tu...
Bánh Xèo Hàu Hinase
Bánh Xèo Hàu Hinase (日生カキオコ) là một món ăn truyền thống của tỉnh Okayama, được làm từ bánh xèo kết hợp với hàu tươi. Khu vực Hinase ở thành phố Bizen, tỉnh Okayama, nổi...
Dodomese
Dodomese (どどめせ) là một món ăn địa phương truyền thống được truyền lại tại khu vực Fukuoka, thành phố Setouchi, tỉnh Okayama. Đây là một món cơm thập cẩm được nấu từ các n...
Bánh Bao Denim
Bánh Bao Denim (デニムまん, Denim man) là một loại bánh bao độc đáo nổi bật bởi màu xanh lạ mắt, thu hút sự chú ý của du khách tại "Đường Phố Denim Kurashiki" thuộc khu vực Bika...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Trứng Onsen Unzen Jigoku]()
Trứng Onsen Unzen Jigoku
Nagasaki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Mực đom đóm trộn sốt miso]()
Mực đom đóm trộn sốt miso
Tỉnh Toyama / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Trứng Cá Bơn Đỏ]()
Trứng Cá Bơn Đỏ
Tỉnh Tottori / >Hải sản/hải sản -
![Kishimen]()
Kishimen
Aichi / >Mì soba, udon, mì -
![Heshiko]()
Heshiko
Tỉnh Fukui / >Hải sản/hải sản -
![Kanzarashi]()
Kanzarashi
Nagasaki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Chả cá nước ngoài Ago]()
Chả cá nước ngoài Ago
Tỉnh Shimane / >Mì soba, udon, mì -
![Bánh Awa Manju]()
Bánh Awa Manju
tỉnh Fukushima / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
