Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương

Ebisu (Bero Bero)
Món ăn cho những dịp đặc biệt như lễ cưới, tang lễ và Tết Nguyên Đán

Ebisu (Bero Bero)

Về Ebisu (Bero Bero)

Ebisu (えびす, Bero Bero) là món thạch trứng được đông đặc, một món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ hội và sự kiện đặc biệt.

Người ta cho rằng món ăn này có nguồn gốc từ "Tamagokanten" (たまご寒天) được ghi chép trong các sách nấu ăn từ thời Edo như "Edo Riyori Tsū" và "Ryori Hyakuchin".

Điểm đặc trưng của món này là có nhiều tên gọi khác nhau tuỳ theo từng vùng, chẳng hạn như "Bero Bero", "Hayabeshi" hay "Bekkou".

Hiện nay, Ebisu được bày bán quanh năm tại các siêu thị và gần đây thường được chế biến với vị ngọt dịu để phù hợp làm món ăn kèm hằng ngày.

シェア:

Video liên quan

Đánh giá

Hiện chưa có đánh giá nào.


Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Ishikawa

Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương