Bài viết mới
Matsumae-zuke
Đây là một món ăn địa phương sử dụng tảo bẹ, một đặc sản của vùng Matsumae của Hokkaido. Nó là một thực phẩm được bảo quản được làm bằng cách ướp trứng cá trích, mực khô và tảo ...
Kasube luộc
“Kasube luộc” là một món ăn mùa đông địa phương thường được làm tại nhà. “Kasube” có nghĩa là “ray” trong phương ngữ Hokkaido. Vì xương của kasube, thuộc về cá sụn, mềm, bạn có ...
Shishamo luộc trong honeydew
“Shishamo kanro-ni” là một món ăn địa phương sử dụng shishamo, một trong những loài cá tiêu biểu của Hokkaido. Có một loạt các phương pháp nấu ăn cho shishamo, và các món ăn địa...
Louibe
“Louibe” là một món ăn địa phương nơi các loại cá như cá hồi và cá hồi được đông lạnh và sau đó ăn như sashimi mà không tan băng. Nó có kết cấu đông lạnh khi bạn đặt nó vào miện...
Yakitori Muroran
“Muroran Yakitori”, như tên gọi của nó, là một “yakitori” được phát minh ở thành phố Muroran, Hokkaido. Mặc dù tên “yakitori” được gắn vào nó, nó thực sự là một món xiên trong đ...
Ikameshi
Một món ăn địa phương nổi tiếng từ các vùng Hakodate và Oshima. “Ikameshi” được cho là đã được phát minh như một ekiben cho ga Mori trên tuyến chính Hakodate trong Thế chiến II,...
Bibai Yakitori
Thành phố Bibai nằm giữa thành phố Sapporo và thành phố Asahikawa. Khu vực phía tây là một vùng đất thấp thuộc đồng bằng Ishikari, và nổi tiếng là một trong những kho thóc hàng ...
Zangi
Zangi là một món gà trong đó thịt gà, phổ biến ở Hokkaido, được ngâm trong gừng, nước tương, và nước sốt tỏi, gia vị, và sau đó chiên giòn. Tuy nhiên, so với karaage, zangi có h...
Tsukishima Monja
Khi nướng trên đĩa sắt, “nhân vật yaki” → “monjayaki” có nguồn gốc từ nơi các chữ cái được viết bằng hạt giống... Nó là một món ăn trong đó bột được hòa tan trong nước, đổ vào m...
Negima nabe
Đây là một món ăn địa phương của Edo, nơi hành lá và cá ngừ được luộc trong warishita (nước tương, sake, mirin, súp) như sukiyaki. Nó vẫn được người dân bình dân ưa chuộng từ th...
Chanko nabe
Ryogoku, được gọi là thành phố sumo, là nơi có Ryogoku Kokugikan, nổi tiếng với sumo, và được cho là một nơi linh thiêng của “chanko nabe”. Chanko nabe (chankonabe) là một món ...