Bài viết mới
Fukumen
Fukumen (ふくめん) là một món ăn lễ hội được cho là xuất phát từ lãnh địa Uwajima. Thành phần chính của món ăn này là konnyaku (một loại thạch từ khoai nhục giác). Loại khoai nà...
Cuốn Cá Kiếm
Cuốn Cá Kiếm (太刀魚巻, Tachiuo-maki) là một món ăn đặc sản của thành phố Uwajima, tỉnh Ehime, được chế biến từ cá kiếm tươi ngon đánh bắt tại vùng biển địa phương. Cá kiếm, thu...
Bánh Mochi Quýt
Bánh Mochi Quýt (みかん餅, Mikan Mochi) là một món đặc sản ngọt ngào của tỉnh Wakayama, Nhật Bản, được làm từ những quả quýt Kishu đặc sản của vùng. Với hương quýt tươi mát hòa ...
Uzumizen
Uzumizen (うずみ膳, Uzumizen) là món ăn đặc trưng của thị trấn Kozagawa ở tỉnh Wakayama, chứa đựng sự phong phú của thiên nhiên địa phương cùng lịch sử lâu đời. Món ăn được chế ...
Hata Gonbo Sushi
Hata Gonbo Sushi (はたごんぼずし) là một món ăn độc đáo được làm từ "Hata Gonbo," loại củ ngưu bàng được trồng tại khu vực Nishihata, thành phố Hashimoto, ở độ cao 552 mét trên ...
Chá Gạo / Chá Trà
Tại tỉnh Wakayama, món "chá trà" thường được gọi thân thương là "chá gạo" hoặc "chá cháo". Ở tỉnh này, nơi có nhiều núi rừng và được gọi là "Vùng đất của cây cối", gạo từng là n...
Kokera Sushi
Kokera Sushi (こけら寿司, Kokera sushi) là một món sushi được làm bằng cách xếp cá nướng đã được tách nhỏ, nấm hương, cà rốt, trứng và nhiều nguyên liệu khác lên cơm sushi, sau ...
Sanga nướng
Sanga nướng (さんが焼き, Sanga yaki) là món ăn đặc trưng phổ biến ở bán đảo Boso, nơi thường xuyên đánh bắt các loại cá như cá sòng, cá mòi và cá thu đao từ lâu đời. Ngư dân ...
Bánh Mochi Seigaku
Bánh Mochi Seigaku (性学もち, Seigaku mochi) là một món ăn truyền thống của vùng Katori và Kaishō thuộc tỉnh Chiba, được sáng tạo bởi nhà lãnh đạo nông dân Ōhara Yugaku vào cuối...
Khô Tẩm Nước Xốt Thịt Cá Voi
“Khô Tẩm Nước Xốt Thịt Cá Voi (くじらのたれ, Kujira no Tare)” là món ăn truyền thống của khu vực Nam Boso, tỉnh Chiba, được làm từ thịt cá voi ngâm nước xốt và phơi khô. Món ăn ...
Tempura măng muối
Tempura măng muối (塩漬けタケノコの天ぷら, Shiozuke Takenoko no Tempura) là một món ăn đơn giản nhưng tinh tế, trong đó măng muối được rửa sạch muối, tẩm ướp với các gia vị và c...
Thick Sushi Roll (太巻ずし)
Thick Sushi Roll (太巻ずし, Futomaki sushi) là một loại sushi truyền thống được truyền từ đời này sang đời khác trong các gia đình nông dân. Lịch sử của món này có thể truy về t...
Barappa Manju
Barappa Manju（ばらっぱまんじゅう）là một món bánh truyền thống lâu đời ở vùng Hokuso, tỉnh Chiba, thường được thưởng thức vào những dịp đặc biệt như lễ hội mùa hè và lễ Obon. ...
Yangome
"Yangome (ヤンゴメ)" là một món ăn truyền thống thấm đượm tình cảm của vùng Bờ Boso, phía nam tỉnh Chiba, Nhật Bản. Món ăn này được chế biến từ gạo rang thơm lừng và đậu đỏ nấu ...
Bakudan Onigiri
Bakudan Onigiri (ばくだんおにぎり) là một món ăn nổi tiếng từ quần đảo Oki thuộc tỉnh Shimane, miền đông bắc Nhật Bản. Quần đảo này bao gồm bốn hòn đảo lớn và hơn 180 hòn đảo nh...
Sumoji
Sumoji (すもじ, Sumoji) là một món ăn đặc sản của tỉnh Shimane, nơi được biết đến với sản lượng cá thu hàng năm thuộc hàng cao nhất Nhật Bản. Những con cá thu béo ngậy, được nuô...
Bánh Kashiwa
Bánh Kashiwa (かしわ餅, kashiwa mochi) là một món wagashi truyền thống được yêu thích trên khắp tỉnh Shimane, thường được làm vào dịp Tết Đoan Ngọ hoặc sau khi hoàn thành nghi l...
Bánh dẻo lúa miến, kê và hạt dẻ
Bánh dẻo lúa miến, kê và hạt dẻ (きび餅・あわ餅・とち餅) là những loại bánh truyền thống nổi tiếng ở các vùng núi của tỉnh Kyoto. Vùng Kyoto có nhiều khu vực núi non, bao gồm dã...
Yudemochi
Yudemochi (ゆでもち, Mochi luộc) là một món bánh truyền thống của tỉnh Ōita, Nhật Bản, làm từ bột mì - nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực địa phương. Trước đây, tỉnh Ōita có nhi...
Soukita Mochi
Soukita Mochi (そらきたもち, Soukita Mochi) là một món bánh dân dã được yêu thích từ lâu trên đảo Himeshima, một hòn đảo nhỏ nằm ở phía tây vịnh Seto. Đảo Himeshima cách cảng Im...
Jiri Yaki
Jiri Yaki (じり焼き, Jiri yaki) là một món ăn đặc sản từ thành phố Bungo Ōno, tỉnh Ōita, nơi nổi tiếng không chỉ với lượng tiêu thụ thịt gà cao mà còn với văn hóa ẩm thực các mó...
Ajino Maruzushi
Ajino Maruzushi (あじの丸ずし, Ajino maruzushi) là một món ăn truyền thống từ thành phố Saiki, nằm ở phía đông nam của tỉnh Oita, nơi cá Ajinomaru từ lâu đã trở thành một phần k...
Khổng Tước
Khổng Tước (くじゃく, Kujaku) là một món ăn truyền thống của thành phố Saiki. Món này được làm từ trứng luộc với lòng trắng được nhuộm đỏ, bao bọc bên ngoài bởi lớp chả cá làm t...
Bánh Sake
Bánh Sake (酒まんじゅう, Sake Manjuu) là một món bánh truyền thống được yêu thích tại khu vực Hōhi, bao gồm thành phố Takeda và thị trấn Bungoono, nằm ở phía tây nam tỉnh Oita. ...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Udon với nước súp sệt]()
Udon với nước súp sệt
Tỉnh Iwate / >Mì soba, udon, mì -
![Dưa muối Takana Aso]()
Dưa muối Takana Aso
Tỉnh Kumamoto / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Cá Điêu Hồng Hầm]()
Cá Điêu Hồng Hầm
Tỉnh Shizuoka / >Hải sản/hải sản -
![Mizutaki]()
Mizutaki
Fukuoka / >Món lẩu -
![Bánh Kashiwa]()
Bánh Kashiwa
Tỉnh Shimane / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Tép khô]()
Tép khô
Tỉnh Miyazaki / >Hải sản/hải sản -
![Cá Gurukun Chiên Giòn]()
Cá Gurukun Chiên Giòn
Okinawa / >Tempura, đồ chiên -
![Nho Momotaro]()
Nho Momotaro
Tỉnh Okayama / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
