Hấp Sen
Món ăn may mắn biểu tượng cho “tầm nhìn sáng suốt”
Về Hấp Sen
Ở thành phố Kanazawa, có một thương hiệu rau đặc trưng được công nhận là "Rau Kaga", trong đó củ sen Kaga là một loại rau nổi tiếng với lịch sử lâu đời, được trồng từ thời kỳ phong kiến.
Đặc điểm nổi bật là khoảng cách giữa các đốt ngắn, trong đó hai đốt gần đầu củ được xem là ngon nhất. Củ sen này có phần thân dày, độ giòn đặc trưng, và với hàm lượng tinh bột cao, nó còn được gọi là "Mochi Renkon" (sen mochi).
Củ sen Kaga khi được bào mịn có độ kết dính rất cao, và nhờ vào đặc điểm này, món ăn truyền thống "Hấp Sen" (はす蒸し) đã được người dân thưởng thức từ lâu đời. "Hấp Sen" là một món hấp được làm từ củ sen Kaga bào nhuyễn và trộn cùng các nguyên liệu khác.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Ishikawa
Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Hamachi Olive]()
Hamachi Olive
Tỉnh Kagawa / >Hải sản/hải sản -
![Khô Tẩm Nước Xốt Thịt Cá Voi]()
Khô Tẩm Nước Xốt Thịt Cá Voi
TỈNH CHIBA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Trải nghiệm nhà chòi Ama]()
Trải nghiệm nhà chòi Ama
Tỉnh Mie / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Cánh Gà Rán]()
Cánh Gà Rán
Aichi / >Tempura, đồ chiên -
![Cơm hàu]()
Cơm hàu
Hiroshima / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Mizusawa Udon]()
Mizusawa Udon
Gunma / >Mì soba, udon, mì -
![Komatsu Udon]()
Komatsu Udon
Tỉnh Ishikawa / >Mì soba, udon, mì -
![Súp Bánh Trôi Ba Ngày]()
Súp Bánh Trôi Ba Ngày
Tỉnh Toyama / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
