Konnyaku sashimi thủ công

Khu vực Okukuji của tỉnh Ibaraki đã được phổ biến từ thời cổ đại, và được cho là nơi sinh của konnyaku. Điều này có nguồn gốc từ thực tế là Nakajima Toemon của Mito Domain đã nghĩ ra một phương pháp để bột khoai tây konjac, và nó rất dễ dàng để lưu trữ và mang đến những nơi xa xôi bằng cách cắt mỏng khoai tây sống, dán chúng trên xiên, sấy khô và nghiền nát chúng Kết quả là, trồng konnyaku trong khu vực của chúng tôi đã increased tăng dramatically đột ngột. Vào thời Edo, nó đã trở thành một độc quyền của miền Mito để hỗ trợ tài chính của miền. Do đó, trồng trọt đang phát triển mạnh ngay cả như một sản phẩm đặc sản, và cũng có một “đền konjac” dành riêng cho Nakajima Toemon ở thị trấn Daigo.
Có rất nhiều cách để ăn konnyaku, và ở nhà nó được ăn như một món ăn như “sashimi konnyaku”, “nikushime”, “nikujaga”. “Konnyaku no Dengaku” cũng được người dân địa phương ưa chuộng, và có đặc điểm là thêm yuzu miso.