Thịt bò Yonezawa

Về Thịt bò Yonezawa

“Thịt bò Yonezawa” được nuôi ở vùng Okitama của tỉnh Yamagata được biết đến là một trong ba loại thịt bò wagyu hàng đầu của Nhật Bản, và lịch sử của nó kéo dài hơn 100 năm. Vào thời Minh Trị, giáo viên tiếng Anh Charles Henry Dallas đã cảm động bởi sự ngon miệng của thịt bò ở Yonezawa và mang nó trở lại Yokohama, điều được cho là đã kích hoạt sự lan rộng của thịt bò Yonezawa.

Đặc điểm nhất của thịt bò Yonezawa là cẩm thạch mịn và hàm lượng chất béo chất lượng cao. Khí hậu của tỉnh Yamagata với sự chênh lệch nhiệt độ nghiêm trọng làm tăng chất lượng thịt và mang lại vị ngọt cho chất béo. Đặc biệt, cái lạnh vào mùa đông làm tăng chất lượng chất béo và đạt được kết cấu tan chảy trong miệng.

Thịt bò đen Nhật Bản, nguyên liệu chính, có hương vị đậm đà và chất lượng thịt mềm do vỗ béo lâu dài từ 33 tháng trở lên. Việc vỗ béo lâu dài này tạo ra hương vị đậm đà độc đáo của thịt bò Yonezawa.

Bạn có thể thưởng thức sự hấp dẫn của thịt bò Yonezawa với nhiều món ăn như sukiyaki, shabu-shabu và bít tết. Đặc biệt, ở sukiyaki, vị ngọt của thịt thậm chí còn được làm nổi bật hơn bằng cách quấn nó với nước dùng. Ngoài ra, thịt bò Yonezawa và rượu sake rất hợp với nhau, tăng thêm hương vị đậm đà của thịt bò Yonezawa và mang lại trải nghiệm ăn uống hạnh phúc.

Chiếc wagyu sang trọng này không chỉ tạo màu sắc rực rỡ cho bàn ăn vào một ngày đặc biệt mà còn là sự hiện diện đặc biệt khiến bạn cảm nhận được thiên nhiên và văn hóa phong phú của Yonezawa.

Video liên quan

Đánh giá