Bánh mochi Jumbo

Về Bánh mochi Jumbo

“Jumbo mochi” là một món ăn phổ biến ở tỉnh Kagoshima từ thời cổ đại, trong đó hai xiên dango làm từ mochi mới làm hoặc bột gạo nếp được đổ lên nước tương đường dày. “Jumbo mochi” được viết là “mochi hai thanh”.
Lịch sử của “jumbo mochi” rất cũ, và trong thời kỳ của Tòa án Bắc và Nam Bộ, khi Hoàng tử Hoàng gia Kanenaga/Kaneyoshi, con trai của Thiên hoàng Godaigo, đang ở tại lâu đài Taniyama ở thành phố Kagoshima, Taniyama Takanobu, chúa tể của lâu đài Taniyama, làm mochi để an ủi hoàng tử đế quốc Có một giai thoại rằng khi tôi đặt hai xiên ở đó và đổ chúng với miso luộc và đường nâu, tôi đã được hỏi tên của món ăn, và nó ngay lập tức bắt đầu với “Ryobo (jumbo)”. Vào thời Edo, nó bắt đầu được trình bày cho gia tộc Shimazu, chúa tể của miền Satsuma từ Taniyama, và người ta nói rằng “mochi jumbo” lan rộng trong khu vực Iso từ đó.

Video liên quan

Đánh giá