Maruzushi của cá thu ngựa

Về Maruzushi của cá thu ngựa

Cá thu ngựa là một loại hải sản được ưa chuộng từ thời cổ đại ở thành phố Saiki, nằm ở phía đông nam của tỉnh Oita. Kênh Bungo, có chất lượng nước sạch, rất giàu thức ăn cho cá, vì dòng chảy ấm áp của hải lưu Kuroshio chảy từ nam đến bắc va chạm với dòng lạnh từ biển nội địa Seto. Cá thu ngựa được trồng trên kênh Bungo có tiếng là có chất béo tốt và hương vị tốt. Vì nó được hạ cánh với số lượng lớn, nó được sử dụng cho các món ăn địa phương khác nhau và các sản phẩm chế biến. Năm 2007, cá thu ngựa được chứng nhận là một “loài cá thành phố”.
Một trong những món ăn địa phương sử dụng cá thu ngựa là “cá thu ngựa maruzushi”. Shiso đỏ được bọc trong cá thu ngựa ngâm trong giấm mận. Nó được đặc trưng bởi sử dụng toàn bộ cá thu ngựa. Vì shiso được sử dụng, nó cũng có thể được lưu.

Video liên quan

Đánh giá