Jiriyaki
Một hương vị đơn giản được mọi người yêu thích
JiriyakiGiới thiệu
“Jiriyaki” lưu truyền ở thành phố Bungoono cũng là một sản phẩm của văn hóa ẩm thực dạng bột. Bột xay hòa tan trong nước được nướng mỏng như bánh crepe, cuộn trong đường nâu nghiền mịn hoặc bột đậu bí ngô, và ăn. Nó rất dễ dàng để thực hiện và đã lan rộng rộng rãi không chỉ ở thành phố Bungoono mà còn ở tỉnh Oita vì hương vị đơn giản của nó được yêu thích bởi tất cả mọi người.
Về nguồn gốc của tên gọi, có những giả thuyết cho rằng bột xuất phát từ “jirii (nghĩa là “lỏng lẻo” trong phương ngữ Oita), và có những giả thuyết cho rằng “jirijiri” là do bột được nướng. Nó cũng được đặc trưng bởi các tên gọi khác nhau tùy thuộc vào khu vực, chẳng hạn như “hekoyaki” ở thành phố Hita, “hiyaki” và “taratarayaki”.