Thịt kho khoai tây của Kure
Món ăn đơn giản và bổ dưỡng với hương vị dịu dàng

Về Thịt kho khoai tây của Kure

Thịt kho khoai tây của Kure (呉の肉じゃが) là món ăn đặc trưng được làm từ các nguyên liệu cố định như khoai tây thuộc giống May Queen, thịt bò, bún konnyaku và hành tây, không có cà rốt hay đậu Hà Lan.

Có một giả thuyết cho rằng nguồn gốc của món thịt kho khoai tây bắt đầu từ món "ngọt nấu chín" được sáng tạo bởi đầu bếp dưới quyền Đô đốc Togo Heihachiro, khi ông yêu cầu làm món "bò hầm" mà họ chưa từng nếm qua. Cách nấu này cũng đã được ghi lại trong "Sách hướng dẫn quản lý nhà bếp hải quân" lúc bấy giờ.

Không chỉ mang đến niềm vui cho các binh lính trong những chuyến hành trình dài, món ăn này còn được ví như một món ăn cứu cánh, bảo vệ sức khỏe cho họ. Khi nấu trong nồi lớn, việc sử dụng nhiều thịt giúp nước thịt ngấm sâu vào khoai tây và các nguyên liệu khác, tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon hơn.

Video liên quan

Đánh giá