Sorakitamochi

Về Sorakitamochi

“Sorakitamochi” là một cửa hàng bánh kẹo địa phương từ lâu đã được Himeshima yêu thích, một hòn đảo hẻo lánh nổi ở mũi phía tây của Biển nội địa Seto. Himeshima cách cảng Imi ở thành phố Kunisaki (thành phố Kunisaki) khoảng 20 phút đi phà. Người ta nói rằng Mejima, được sinh ra bởi Izanagi Mikoto (Izanagi no Mikoto) và Izanami no Mikoto (Izanami no Mikoto), là một trong những huyền thoại được ghi lại trong Kojiki. Biển gần Himeshima, nhìn ra Suonada (Suonada), là một bãi đánh cá tốt, và các loại hải sản phong phú như cá tráp biển, bạch tuộc, tôm và cá rô được hạ cánh.
Ở Himeshima, nơi được bao quanh bởi đại dương, gạo không phát triển, và thay vào đó thường làm bột mì và khoai lang. Có thể nói rằng nó là một món ăn nhẹ giá cả phải chăng được làm trong một môi trường như vậy. “Sorakitamochi”, vốn rất phổ biến ở làng Himeshima, được làm bằng cách nghiền nát khoai lang luộc mềm, rắc một nửa trong số đó với bột mì và nhào trên lửa để làm vỏ. Khoai lang còn lại được bọc với đường thêm vào nước sốt. Vì không cần hấp, thời gian nấu có thể được rút ngắn. Do đó, ngay cả khi có một vị khách bất ngờ, họ nói, “Nó đã biến mất!” Vì nó được làm rất nhanh nên người ta nói rằng nó được đặt tên là “Sorakitamochi.” Trước đây, khoai lang được luộc trong nước nóng trong bất kỳ ngôi nhà nào, đó là một trong những lý do tại sao chúng có thể được làm nhanh chóng.

Video liên quan

Đánh giá