Sorakitamochi

“Sorakitamochi” là một loại bánh kẹo địa phương đã được phổ biến từ thời cổ đại trên Himeshima, một hòn đảo xa xôi nổi ở cuối phía tây của biển nội địa Seto. Himeshima cách cảng Imi ở thành phố Kunisaki (thành phố Kunisaki) khoảng 20 phút đi phà. Người ta nói rằng Mejima, nơi Izanagi no Mikoto (Izanagi no Mikoto) và Izanami no Mikoto (Izanami no Mikoto) được sinh ra, tương ứng với Himeshima trong một trong những huyền thoại chứa trong Kojiki. Biển gần Himeshima, đối diện với Suonada (Suonada), là một bãi đánh cá tốt, và hải sản phong phú như Thái, bạch tuộc, tôm, và cá vược được hạ cánh.
Ở Himeshima, được bao quanh bởi biển, gạo không phát triển, và bột mì và khoai tây thường được làm thay thế. Có thể nói rằng đó là một món ăn nhẹ giá cả phải chăng được thực hiện trong một môi trường như vậy. “Sorakitamochi” đã được phổ biến ở làng Himeshima, được làm bằng cách nghiền khoai lang luộc mềm, rắc một nửa bột mì, và nhào chúng trên lửa để làm cho chúng thành da. Khoai lang còn lại được bọc trong bột đậu đỏ với đường thêm vào. Vì không cần hấp, thời gian nấu có thể được rút ngắn. Do đó, ngay cả khi có một khách truy cập đột ngột, “Sorakita!” Người ta nói rằng nó đã trở thành cái tên “Sorakitamochi” vì nó được làm ra rất nhanh. Trước đây, khoai lang được đặt trong nước nóng trong bất kỳ ngôi nhà nào, đó là một trong những lý do tại sao chúng có thể được làm nhanh chóng.