Mì udon Gomadashi
Gomadashi, một gia vị đa năng từ Saiki, tỉnh Oita
Về Mì udon Gomadashi
“Gomadashi” là một loại gia vị giống như bột nhão được làm bằng cách thêm nhiều hạt mè vào mirin, nước tương và đường bằng cách nới lỏng cá nướng được gọi là “eso”, được đánh bắt trong suốt cả năm ở các làng chài ở Saiki, tỉnh Oita, vv Nó được gọi là. Ở địa phương, người ta thường ăn nó trên udon. Nếu bạn làm sáng nó với udon và ăn nó, bạn sẽ có một hương vị mè, nước dùng cá và vị umami lây lan. Nó cũng được chọn là một trong 100 món ăn địa phương hàng đầu.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Oita
Ẩm thực Nhật Bản - Mì soba, udon, mì
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
Kadogawa Kinsho
Tỉnh Miyazaki / >Hải sản/hải sản -
Cua hộp hương
Tỉnh Ishikawa / >Hải sản/hải sản -
Oga shottsuru yakisoba
Akita / >Mì soba, udon, mì -
xà lách
Tỉnh Kumamoto / >Tempura, đồ chiên -
Lẩu Dojo (Cá Chạch Nhật)
TOKYO / >Món lẩu -
Hyuga Don
Tỉnh Oita / >Donburi -
Nho Momotaro
Tỉnh Okayama / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Đậu nành đen luộc
Quận Kyoto / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
