Hocho
Về Hocho
Đun sôi mì dài 2 mét, được làm bằng bột mì cán tay, thêm nước tương, mirin, v.v. vào hỗn hợp cá mòi khô, tảo bẹ và nấm shiitake, và ngâm chúng trong một kho súp làm từ kabosu vắt. Gừng và hành lá được sử dụng làm gia vị. Nó dai và chắc chắn, có kết cấu dai, và nó có kết cấu tương tự như “hoto” của Yamanashi chứ không phải là udon. Nguồn gốc của cái tên “ruột bào ngư” là khi một người hầu của Sengoku daimyo của Kyushu, Otomo Sorin (Otomo Sorin) trình bày một cái gì đó kéo dài và luộc như ruột bào ngư, Sorin, người thích bào ngư, rất nhiều Người nói rằng đó là nó.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Oita
Ẩm thực Nhật Bản - Mì soba, udon, mì
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Saga ramen]()
Saga ramen
Tỉnh Saga / >Mì Ramen -
![Kankoromochi]()
Kankoromochi
Nagasaki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Popo Yaki]()
Popo Yaki
TỈNH NIIGATA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Yokohama Iekei Ramen]()
Yokohama Iekei Ramen
Tỉnh Kanagawa / >Mì Ramen -
![Hinagu Chikuwa]()
Hinagu Chikuwa
Tỉnh Kumamoto / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Cơm hàu]()
Cơm hàu
Hiroshima / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Món cá ngừ]()
Món cá ngừ
TỈNH WAKAYAMA / >Hải sản/hải sản -
![Natto mochi]()
Natto mochi
Tỉnh Yamagata / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
