Hocho

Về Hocho

Đun sôi mì dài 2 mét, được làm bằng bột mì cán tay, thêm nước tương, mirin, v.v. vào hỗn hợp cá mòi khô, tảo bẹ và nấm shiitake, và ngâm chúng trong một kho súp làm từ kabosu vắt. Gừng và hành lá được sử dụng làm gia vị. Nó dai và chắc chắn, có kết cấu dai, và nó có kết cấu tương tự như “hoto” của Yamanashi chứ không phải là udon. Nguồn gốc của cái tên “ruột bào ngư” là khi một người hầu của Sengoku daimyo của Kyushu, Otomo Sorin (Otomo Sorin) trình bày một cái gì đó kéo dài và luộc như ruột bào ngư, Sorin, người thích bào ngư, rất nhiều Người nói rằng đó là nó.

Video liên quan

Đánh giá