Bài viết mới
Thịt lợn cao nguyên Towada "Momobuta"
Thịt lợn Momobuta (十和田湖高原ポーク「桃豚」, Momobuta) được nuôi dưỡng trong môi trường không thuốc kháng sinh hoặc thuốc phòng bệnh để đảm bảo sức khỏe tự nhiên của lợn. Thức...
Nam Morokoshi
Nam Morokoshi (生もろこし, Morokoshi tươi) là một loại bánh truyền thống có nguồn gốc từ tỉnh Akita và được làm từ bột đậu đỏ ép khuôn và nướng. Tuy nhiên, phiên bản không nướng...
Akita Kayaki
Kayaki (秋田かやき) được cho là xuất phát từ từ "Kaiyaki" (貝焼き), nghĩa là nướng sò, nhưng đã được biến đổi theo giọng địa phương. Món ăn này bắt nguồn từ các ngư dân ven biển...
Natto Jiru
Natto Jiru (納豆汁, Natto jiru) là món súp miso được thêm vào natto nghiền nhuyễn một cách cẩn thận. Đây là món ăn truyền thống của vùng phía nam tỉnh Akita. Natto đã nghiền nhu...
Mì kiều mạch Ishikawa
Mì kiều mạch Ishikawa (石川そば, Ishikawa soba) đã được trồng phổ biến tại vùng Ishikawa từ hơn 300 năm trước. Không chỉ được phục vụ cho khách tham dự lễ hội đền Takeshima, mà ...
Damakonabe
Damakonabe (だまこ鍋, damakonabe) là một món lẩu địa phương nổi tiếng ở vùng Nam Akita, gần khu vực quanh hồ Hachirogata. "Damako" là những viên cơm được làm từ gạo vừa nấu c...
Cherry Mikan no Seki
Khu vực Mikan no Seki ở thành phố Yuzawa được biết đến là vùng trồng cherry nổi tiếng với đất đai màu mỡ và sự chênh lệch nhiệt độ rõ rệt giữa ngày và đêm. Đặc điểm độc đáo của ...
Katsu Ramen
Katsu Ramen (カツラーメン, Katsu rāmen) được cho là ra đời cách đây khoảng 40 năm, xuất phát từ mong muốn kết hợp cả món katsudon và ramen trong cùng một bát. Đây là món mì rame...
Mì Cà Ri Uma Daikaku
Mì Cà Ri Uma Daikaku (大曲カレー旨麺) là một món ăn độc đáo kết hợp giữa hương vị truyền thống và sự sáng tạo. Món ăn này gồm mì ramen được đặt trong nước dùng thơm ngon đậm đà ...
Ai Gake Jindai Curry
Ai Gake Jindai Curry (あいがけ神代カレー) là món ăn đặc sản của khu vực Jindai, thuộc thành phố Semboku, tỉnh Akita, nơi nổi tiếng với việc trồng gạo Akita Komachi hữu cơ. Được ...
Kinman
Kinman (金萬, Kinman) ra đời khi ông Masami Ouchi, người sáng lập đầu tiên, trong một chuyến đi đến Tokyo đã tình cờ thấy người ta làm bánh bao và nảy sinh ý tưởng muốn thử làm ...
Bánh gạo San Bai Mochi
Bánh gạo San Bai Mochi (三杯もち, San Bai Mochi) là một món bánh truyền thống nổi tiếng tại khu vực Ōmagari và Senboku ở phía nam tỉnh Akita. Tên gọi này xuất phát từ cách là...
Bò Wagyu Ugo
Bò Wagyu Ugo (羽後牛, Ugo beef) là đặc sản thương hiệu của thị trấn Ugo, nơi được bao quanh bởi thiên nhiên phong phú và cũng nổi tiếng với việc sản xuất loại gạo "Akita Komachi...
Shako Meshi
Shako Meshi (しゃこめし) là món cơm đặc sản với nguyên liệu chính là tôm tích (shako) tươi ngon được bắt tại vùng biển gần Watari. Những con tôm tích tươi sống, rộn ràng nhảy mú...
Mì vi cá
Kesennuma, cảng có sản lượng cá mập lớn nhất Nhật Bản, cũng chính là nơi sản xuất vi cá — nguyên liệu cao cấp của ẩm thực Trung Hoa — hàng đầu tại Nhật. Mì vi cá (フカヒレラ...
Hirosaki Thịt Heo Xào Cay
Hirosaki Thịt Heo Xào Cay (ひろさき豚辛焼) là món đặc sản mới của thành phố Hirosaki, được chế biến từ những nguyên liệu địa phương phong phú. Món ăn kết hợp vị cay nhẹ thơm ngo...
Kuromichi Yakisoba
Kuromichi Yakisoba (黒石やきそば) có sợi mì dày và phẳng, thoạt nhìn giống như udon, nhưng khi ăn lại có độ dai mềm đặc biệt, kết hợp hoàn hảo với nước xốt Worcestershire tạo nê...
Yosare Hot Pot
Yosare Hot Pot (よされ鍋, Yosare Nabe) là món ăn đặc sản của thành phố Kuroishi, tỉnh Aomori, kết hợp giữa văn hóa truyền thống địa phương và sức hấp dẫn ẩm thực. Tên món ăn ...
Hokkigai Don
Hokkigai Don (ほっき丼, Hokkigai Don) là món ăn đại diện cho hương vị mùa đông đặc trưng của Misawa, với nguyên liệu chính là sò Bắc Cực. Sò Bắc Cực ở Misawa nổi tiếng với vị ng...
Xiên Cá Thu Hachinohe
Thành phố Hachinohe nằm ở vị trí cực bắc trong số các cảng cá thu chính của Nhật Bản. Hàm lượng chất béo - yếu tố quyết định độ ngon của cá thu - được cho là cao nhất khi nhiệt ...
Canh cá Jappa
"Jappa" là từ tiếng địa phương Tsugaru, có nghĩa là "tạp nham" và thường dùng để chỉ phần "thừa" của cá. Canh cá Jappa (じゃっぱ汁) là một món ăn truyền thống đặc trưng trong mù...
Fukaura Tuna Steak Don
Fukaura Tuna Steak Don (深浦マグロステーキ丼, Fukaura Maguro Steak Don) là món cơm đặc biệt từ thị trấn Fukaura của tỉnh Aomori, nơi nổi tiếng với sản lượng đánh bắt cá ngừ vây ...
Kuromori Súp Yakisoba
Kuromori Súp Yakisoba (黒石つゆやきそば, Kuromori tsuyu yakisoba) khởi nguồn từ cuối những năm 1950 tại khu vực Nakago, thành phố Kuromori. Món ăn này được tạo nên bởi việc kết ...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Kuromori Súp Yakisoba]()
Kuromori Súp Yakisoba
Tỉnh Aomori / >Mì soba, udon, mì -
![Chiritori Nabe]()
Chiritori Nabe
Tỉnh Osaka / >Món lẩu -
![Canh Senbei]()
Canh Senbei
Tỉnh Aomori / >Món lẩu -
![Toyohashi Curry Udon]()
Toyohashi Curry Udon
Aichi / >Mì soba, udon, mì -
![Giấm rong biển Okinawa]()
Giấm rong biển Okinawa
Okinawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Mực ống phát sáng]()
Mực ống phát sáng
Tỉnh Ishikawa / >Hải sản/hải sản -
![Popo Yaki]()
Popo Yaki
TỈNH NIIGATA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Atsumi no Karintou]()
Atsumi no Karintou
Akita / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
