Gokase Yamame
Loài cá thương hiệu của tỉnh Miyazaki: "Gokase Yamame"

Về Gokase Yamame
Gokase Yamame (五ヶ瀬やまめ) là một loại cá thương hiệu xuất sắc đến từ tỉnh Miyazaki. Trại nuôi cá Yamame nằm ở thị trấn Gokase có độ cao 700m, tọa lạc sâu trong vùng núi Kyushu, gần nguồn sông Gokase.
Từ năm 1963, nơi đây đã bắt đầu tiến hành ấp trứng nhân tạo từ loài yamame tự nhiên sống ở thượng nguồn sông Gokase. Đến năm 1964, họ đã thành công trong việc ấp trứng, và vào năm 1967 đã đạt bước đột phá trong mô hình nuôi dưỡng tuần hoàn khi thu được trứng từ cá bố mẹ nuôi nhân tạo.
Tại làng Yamame, nguồn nước được lấy từ nước ngầm giàu khoáng chất, chảy xuyên qua các lớp đá vôi, đá tuff và địa tầng cổ của Aso, cùng với nguồn nước từ thượng nguồn sông Gokase - dòng sông được công nhận là đẹp nhất Nhật Bản. Nhờ điều kiện tự nhiên tuyệt vời này, nơi đây có thể nuôi cá hoàn toàn không sử dụng thuốc, không có kháng sinh, tạo môi trường gần như tự nhiên nhất cho chúng phát triển.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Miyazaki
Ẩm thực Nhật Bản - Hải sản/hải sản
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
Bánh Bao Trung Hoa Yokohama
Tỉnh Kanagawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Sashimi Cá Aji và Cá Saba Seki
Tỉnh Oita / >Hải sản/hải sản -
Canh khoai tao Yamauchi
Akita / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Hirasaki Igamenchi
Tỉnh Aomori / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Bò Wakasa
Tỉnh Fukui / >Món thịt -
Bánh Manju Juman-goku
Saitama / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Căng Căng Sushi (Hora Ita Sushi)
Tỉnh Kagawa / >sushi -
Mì udon xào sốt
Saitama / >Mì soba, udon, mì