Yoshino Chicken Rice
Hương vị quê nhà từ vùng Yoshino với món cơm gà đặc biệt

Về Yoshino Chicken Rice

Yoshino Chicken Rice (吉野鶏めし, Yoshino tori meshi) là một món ăn gia đình truyền thống từ vùng Yoshino, nằm ở phía nam thành phố Oita. Món ăn này có nguồn gốc từ việc các thợ săn sử dụng thịt gà để đãi khách. Qua thời gian, món ăn đã trở thành hương vị quê nhà không thể thiếu trong những dịp họp mặt gia đình hay các bữa tiệc tiếp đãi.

Món cơm trộn hấp dẫn này được nấu bằng cách hầm nhừ thịt gà và củ ngưu bàng với rượu sake, nước tương và đường, sau đó trộn đều với cơm. Thường món này được vo thành nắm cơm cho tiện khi thưởng thức. Gạo được sử dụng là giống Hinohikari đặc sản từ tỉnh Oita, nổi bật với độ dẻo và mềm. Thành phần chính chỉ gồm có thịt gà và củ ngưu bàng từ vùng Kyushu, tất cả được nêm nếm kỹ lưỡng với nước tương, đường và rượu sake dành riêng cho món cơm gà Yoshino.

Video liên quan

Đánh giá